L'ANTREPOTES Salaire
Luz-Saint-Sauveur
Les salaires sur les positions chez L'ANTREPOTES
L'ANTREPOTES recrute pour des postes:
chef
Type de contrat
- saisonnier - 8 Mois Contrat travail
- contrat travail saisonnier - 8 Mois Contrat travail
- contrat travail saisonnier - 3 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 42H Travail le week-end horaires continus
- 42H Travail en horaires décalés horaires continus
- 42H Travail en horaires fractionnés
Expérience
- 2 An
- 2 ans
- 1 an - avec expèrience en bar
- 1 an
Exigences
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- préparer des aliments
- préparer les viandes et les poissons
- accueillir le client et l'installer
- conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- effectuer le service des plats à table
Rémunération
- 1800€ à 1900€ net selon expérience
- 1900/2100€ Net selon expérience
- 1900/2100? Net selon expérience
Responsabilité
- MISSIONS GENERALES DU POSTE :- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés - Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution - Contrôler et garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Faire preuve de créativité - S'adapter aux rythmes des différents services - Etre à l'écoute des évolutions des gouts et attentes de la clientèle- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Echanges avec ses collaborateurs, transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration