Salaire L ARTIMON

Responsabilités

• avoir bien en mains sa spécialité
• gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire
• encadrer une brigade de cuisiniers
  Voir plus +11
• prendre en charge les réalisations culinaires
• assurer les approvisionnements de sa partie
• veiller à la conception de nouveaux plats
• participer à la construction budgétaire du service
• améliorer sans cesse ses préparations
• garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• former des commis à sa spécialité
• fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
• élaborer de nouvelles recettes
• fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation
• garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité

Exigences

• maîtrise de l’art culinaire
• talent culinaire confirmé
• passion pour la cuisine et le travail bien fait
  Voir plus +11
• maîtrise du chaud et du froid
• A développé un talent particulier dans sa partie
• meneur d’hommes
• organisateur et gestionnaire
• sait manager une équipe pour le seconder
• possède de fortes qualités pédagogiques
• formateur et recruteur pour la construction d’une équipe
• aime transmettre ses connaissances
• créativité et curiosité
• rigueur, autonomie, sens des responsabilités
• cuisine: 3 ans

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• formateur et recruteur pour la construction d’une équipe

Exigences

• organisateur et gestionnaire
• talent culinaire confirmé
• meneur d’hommes
  Voir plus +1
• créativité et curiosité

Gains pour le poste second de cuisine

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mettre en marche des équipements de cuisine
  Voir plus +5
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous assurez la plonge, diverses tâches en cuisine et l'entretien des locaux

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +3
• réaliser la plonge
• éplucher des légumes et des fruits
• entretenir un poste de travail

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous assurez la plonge, diverses tâches en cuisine et l'entretien des locaux

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +2
• réaliser la plonge
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: