Salaire LA FLAMME GOURMANDE

Exigences

• dresser des plats pour le service
• organiser le traitement des commandes
• travailler en autonomie
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• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• contrôler l'état des stocks
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• gérer les stocks
• superviser la préparation des aliments
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• transmettre et faire respecter les règles et les procédures
• les débutant/es sont accepté/es

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire une pizza au four
• former une pâte à pizza
• réaliser une garniture alimentaire
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• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• préparer des aliments
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• techniques de mise en forme des disques de pizzas
• types de pâtes à pizza
• utilisation de four à bois

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• conditionner un produit
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
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• entretenir des équipements
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• '' Nous recherchons une personne expérimentée ou prête à se former''

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• préparer des boissons chaudes ou froides
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• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• communiquer avec l'équipe de salle
• techniques du service en salle
• utilisation de matériel de bar

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
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• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table