Les salaires sur les positions chez LA GRANDE GEORGETTE

LA GRANDE GEORGETTE recrute pour des postes:

plongeur

Exigences

  • nettoyer la vaisselle et le matériel de cuisine
  • entretenir le poste de travail et les locaux
  • sortir et laver les poubelles
  • réceptionner et stocker les produits de la vaisselle
  • transporter les déchets dans les conteneurs
  • vérifier le bon état de fonctionnement des machines
  • utiliser les normes HACCP / utiliser les produits de nettoyage répertorié et utiliser les EPI

Responsabilité

  • nettoyer et ranger son poste de travail
  • effectuer un inventaire des produits utilisés
  • le plongeur / La plongeuse aide le personnel de l’établissement à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle

sommelier

Responsabilité

  • accueillir les clients de façon courtoise et serviable
  • acteur de la mise en place
  • assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
  • etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux dont il a la charge pendant ses heures de travail
  • savoir conseiller les clients sur le choix de leurs boissons et participer aux ventes
  • garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
  • veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale
  • veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement

responsable maintenance

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Horaires normaux

Expérience

  • 3 ans

Exigences

  • contrôler la conformité d'exploitation
  • définir les moyens humains, matériels et financiers d'un projet
  • mettre en place des actions correctives et préventives
  • évaluer les besoins et les impératifs d'exploitation d'une infrastructure
  • contrôler la réalisation d'une prestation

Rémunération

  • A définir

comptable

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 35H Horaires normaux

Expérience

  • 1 an

Exigences

  • logiciels comptables
  • saisir les factures
  • lien hiérarchique : Directeur administratif et financier

Rémunération

  • 2000€ brut

econome

Type de contrat

  • temps plein, CDI

Rémunération

  • 2 050,00€ par mois

Exigences

  • expérience en hôtellerie souhaitée
  • bac+2

Responsabilité

  • suivi des couts matière et couts boisson
  • supervision des inventaires des stocks mensuels
  • analyse des écarts
  • spot check des DLC des produits
  • contrôle des procédures d’hygiènes et des normes
  • elaboration de rapport d’audit hebdomadaire et mensuel
  • réalisation de spot check
  • analyse et vérification du respect des fiches techniques

barmaid

La langue

  • anglais

Responsabilité

  • maitriser les standards pour la mise en place au Bar
  • garantir la gestion des stocks afin d'éviter toute perte de produits
  • assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
  • accueillir les clients afin qu'aucune attente ne soit constatée
  • participer et être force de proposition dans la création de nouveaux produits
  • etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux qui lui sont confiés pendant son service
  • veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement
  • produire toutes les boissons en commande client

Exigences

  • maitrise des techniques de réalisation de cocktails, boissons chaudes et froides
  • etre force de proposition sur les recettes et matières premières
  • maitrise du logiciel de facturation et des encaissements
  • connaissance des règles d’hygiène et de sécurité, application des procédés HACCP
  • anticipation des besoins des clients ou des collègues pour pouvoir apporter des solutions
  • savoir gérer les stocks et faire le réassort de son point de vente
  • humeur positive et pétillante

maîtresse d'hôtel

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 1 an - Poste Similaire

Rémunération

  • mensuel de 2200 Euros à 2400 Euros sur 12 mois

second de cuisine

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail
  • temps plein, CDI

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 1 an - Poste similaire

Avantages

  • mutuelle

Rémunération

  • mensuel de 2500 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
  • 1,00€ par mois

Exigences

  • le Sous-Chef de Cuisine participe à l’organisation de la cuisine, de l’élaboration des plats à la gestion des équipes
  • faire preuve de réactivité et d’organisation, en cas de problème, de rupture de matériel, voir le chef de cuisine
  • humeur positive et pétillante
  • sous-chef: 1 an
  • ponctuel
  • il mettra en avant son expertise en participant à l’élaboration des cartes en collaboration avec le chef sur l’ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet
  • avoir un bon contact avec la clientèle
  • il remplace le chef de cuisine sur le terrain en son absence. Il est le garant du bon déroulement des services et de la satisfaction clients

serveur

Type de contrat

  • temps plein, Apprentissage

Responsabilité

  • accueil et accompagnement des clients
  • vérifier l’aspect et la présentation des plats avant de les servir
  • faire la vérification et le réassort des consoles avant chaque début de service
  • nettoyer la salle/le bar après chaque service et remettre en état fonctionnel pour le shift suivant
  • effectuer un débarrassage organisé et discret des tables lors du départ des clients, et un redressage rapide des tables
  • annoncer ou transmettre des plats en cuisine et au bar
  • suit toutes les procédures et politiques de la société , s'assure que son apparence est irréprochable et professionnelle

Exigences

  • serveur : 1 an

barman

Type de contrat

  • temps plein, Apprentissage

Responsabilité

  • accueil et accompagnement des clients
  • vérifier l’aspect et la présentation des plats avant de les servir
  • faire la vérification et le réassort des consoles avant chaque début de service
  • nettoyer la salle/le bar après chaque service et remettre en état fonctionnel pour le shift suivant
  • effectuer un débarrassage organisé et discret des tables lors du départ des clients, et un redressage rapide des tables
  • annoncer ou transmettre des plats en cuisine et au bar

Exigences

  • restauration: 1 an
  • bar : 1 an