Salaire LA PLAGETTE

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
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• relever la température de la nourriture
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• faire l'inventaire en cuisine
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Exigences

• cuisinier : 1 an

Gains pour le poste cuisinier

Exigences

• réaliser la plonge
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• entretenir un poste de travail
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• entretenir un outil ou matériel

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• dresser les tables
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• débarrasser une table
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser un service au bar

Responsabilités

• préparation et mise en place de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, service du midi et du soir

Exigences

• système Hazard Analysis Critical Control Point
• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
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• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine

Responsabilités

• vous gèrerez les commandes sous couvert du responsable de l'établissement
• vous serez chargé de la préparation et mise en place de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, service du midi et du soir