Salaire LA TRAD DE DONZERE

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• calcul de quantité
  Voir plus +13
• chaîne du froid
• conduire une fermentation
• confectionner des viennoiseries
• cuire des pièces de viennoiserie
• diviser la masse de pâte en pâtons
• entretenir un poste de travail
• gestion des stocks et des approvisionnements
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser des pains spéciaux
• tourage de pâte
• conditions de surgélation
• définir des besoins en approvisionnement
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• présenter et valoriser un produit ou un service
• entretenir un équipement, une machine, une installation
  Voir plus +1
• prise de poste dans les meilleurs délais

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• il lui sera demandé d'appliquer les procédures de fabrication des pains en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, il lui sera également demandé d'entretenir, de nettoyer et désinfecter son poste de travail

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +9
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• diviser la masse de pâte en pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• boulangerie artisanale recherche un cuisinier / pâtissier confirmé ayant déjà une expérience d'au moins 1 an après le CAP
• boulangerie artisanale recherche un boulanger ou un cuisinier ou un pâtissier confirmé ayant déjà une expérience d'au moins 1 an après le CAP

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assurer l'approvisionnement en matières premières et leur stockage optimal
• participer à la fabrication de nos produits, l'accueil de nos clients et l'encaissement
• suivre les performances de votre chiffre d'affaires et mettre en place des actions correctives si besoin
  Voir plus +1
• garantir le respect des normes d'hygiène et la qualité de nos délicieux produits

Exigences

• conclure une transaction
• contrôler l'état des stocks
• organiser, aménager un espace de vente
  Voir plus +9
• présenter et valoriser un produit ou un service
• organiser le traitement des commandes
• tout est et sera toujours fait maison
• pédagogue, motivé, sérieux et polyvalent, vous aimez le contact client, les bons produits, le travail en équipe
• et si venez d'un autre univers mais que vous êtes très motivé, nous vous proposons une formation à notre métier
• LA TRAD DE DONZERE, notre boulangerie pâtisserie offre une fabrication artisanale de tous nos produits, dans la bonne humeur
• vous possédez une expérience idéalement, en tant que responsable de boutique en boulangerie Pâtisserie, d'au moins 3 ans, que ce soit une expérience réussie en artisanal ou dans une chaine
• nous veillons à une bonne entente dans l'équipe
• toute votre équipe est efficace et très dynamique

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• il lui sera également demandé d'entretenir, de nettoyer et désinfecter son poste de travail
• il lui sera demandé d'appliquer les procédures de fabrication en respectant les règles d'hygiène et de sécurité

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +1
• doser des ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste: