LE BISTROT VINAIGRETTE Salaire
Prades-le-Lez
Les salaires sur les positions chez LE BISTROT VINAIGRETTE
LE BISTROT VINAIGRETTE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
Expérience
- 5 ans
Exigences
- chiffrage/calcul de coût
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- contrôler l'état des stocks
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- dresser des plats pour le service
- organiser le traitement des commandes
- superviser la préparation des aliments
- système Hazard Analysis Critical Control Point
Rémunération
- mensuel de 2700,00 Euros à 2900,00 Euros sur 12 moisRestauration
Zone de voyage
- déplacements : Jamais
Responsabilité
- vous concevez les menus, la carte de saison
- gestion des achats, des stocks et des inventaires
- vous coordonnez le travail de l'ensemble du personnel en poste
- de qualité établies pour l'établissement
- contrôlez la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et