LE CAVEAU DU GAENTZELBRINNEL

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
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• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous serez en charge du service de boissons, au comptoir et en salle

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre la commande des clients
• préparer des boissons chaudes ou froides
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• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous serez en charge de la réalisation de pâtes à pain et de pâtes à brioche

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
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• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
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• organiser et contrôler le service en salle
• organiser un planning du personnel

Responsabilités

• vous serez en charge de l'élaboration et de la cuisson des tartes flambées et pizzas

Exigences

• cuire une pizza au four
• former une pâte à pizza
• préparer des aliments
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• réaliser une garniture alimentaire
• techniques de tournage de pâte à crêpe

Offres actuelles pour le poste: