Salaire LE JARDIN DES DOUCEURS

Exigences

• 2 ans
• CAP, BEP et équivalents boulangerie
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
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• cette expérience est indispensable
• cette formation est indispensable

Gains pour le poste boulangère

Exigences

• accueillir une clientèle
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un espace de vente
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• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail

Offres actuelles pour le poste:

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation, le pâtissier confectionne les pâtes , les crèmes , les sauces et coulis, les soufflés, les glaces, les petits fours et les salades de fruit
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• en parallèle, vous vous occupez de la gestion des stocks et vous assurez de la bonne réalisation des inventaires
• profil recherché
• application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• contrôle de la qualité
• vous veillez à la mise en place d'un merchandising attractif
• gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• suivre l'état des stocks
• A ce titre
• gestion des stocks et des approvisionnements

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
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• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un espace de vente
• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un poste de travail

Avantages

• mutuelle
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• remboursement transport