LE PETIT RESTO D ADRIANO Salaire
Les salaires sur les positions chez LE PETIT RESTO D ADRIANO
LE PETIT RESTO D ADRIANO recrute pour des postes:
cuisinière
Type de contrat
- contrat à durée déterminée - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- 5 ans
Exigences
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- contrôler le dressage des plats
- dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
- veiller au respect des procédures de travail
- connaître les produits par famille et les arts culinaires
Rémunération
- mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois
Responsabilité
- gérer les approvisionnements
- anticiper les préparations du lendemain
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
- préparer les sauces, les pâtisseries
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir