Les salaires sur les positions chez LES VIEILLES CANAILLES

LES VIEILLES CANAILLES recrute pour des postes:

commise de cuisine

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 33H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • chaîne du froid
  • appréciation gustative
  • utilisation d'outils tranchants
  • système Hazard Analysis Critical Control Point
  • procédures de conditionnement
  • entretenir un poste de travail
  • entretenir un outil ou matériel
  • doser des ingrédients culinaires

Rémunération

  • mensuel de 1600,00 Euros à 1600,00 Euros sur 12 moisMutuelleRestauration

chef de cuisine

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 42H

Expérience

  • 1 An

Exigences

  • animer, coordonner une équipe
  • contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
  • cuisine des spécialités régionales françaises
  • dresser des plats pour le service
  • déléguer, responsabiliser
  • management de proximité
  • organiser le traitement des commandes
  • porter une appréciation gustative et olfactive

Rémunération

  • mensuel de 3500.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 moisPrimesRestauration

Zone de voyage

  • déplacements : Jamais

Responsabilité

  • maintenir et développer la rentabilité du restaurant en pilotant la marge
  • en charge de l'envoi du service du déjeuner, de son bon déroulement avec l'équipe de salle
  • suivi au quotidien des stocks marchandises et préparation des commandes
  • responsable de la production et du bon fonctionnement de la cuisine, vous devrez manager et faire progresser 2 équipiers
  • vous apporterez votre expérience dans la création des menus et sourcing fournisseurs en collaboration avec le directeur du restaurant
  • garant de la qualité des mets envoyés
  • garant de la bonne application et respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine et des zones de stockages
  • vigilant à limiter le gaspillage alimentaire et organiser la gestion des déchets et du tri

cuisinier

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 42H Autre

Rémunération

  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 moisPrimesRestauration

Zone de voyage

  • Déplacements : Jamais

Expérience

  • 1 An(s)

Exigences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Conditionner des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif