Salaire O BISTROT

Responsabilités

• vous effectuez la préparation et l'élaboration des plats suivant la carte

Exigences

• caractéristiques des produits de la mer
• concevoir un menu
• conditionnement des aliments
  Voir plus +20
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des sauces
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• modes de conservation des produits alimentaires
• porter une appréciation gustative et olfactive
• procédures de cuisson sous vide
• production culinaire
• préparer des aliments
• préparer des plats cuisinés
• préparer les viandes et les poissons
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• types de produits traiteurs
• types de viande
• utilisation d'outils tranchants
• élaborer des recettes
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• taux de réponses aux candidatures : 100%

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +16
• préparer les viandes et les poissons
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• permis B
• CAP / BEP
• travail en soirée
• travail en journée
• doté d'une très bonne condition physique
• excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
• méthodique, discipliné
• manager
• bon gestionnaire
• bonne connaissance des normes d'hygiène
• domaine Culinaire: 3 ans
• activit é* s principales
• sourire, bonne humeur et qualité de travail intéressant
• merci de nous joindre votre Cv et lettre de motivation à l'adresse mail précisée dans l'annonce

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +9
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• identifier, traiter une demande client
• nettoyer une salle de réception
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +5
• gestes et postures de manutention
• réaliser la plonge
• une personne souriante, consciencieuse, ayant le goût du service et le sens du travail bien fait
• tu dois savoir t'adapter à une entreprise
• il n'est pas nécessaire d'être très expérimenté pour le poste de plongeur/plongeuse, mais une première expérience sera appréciée

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• concevoir des recettes et menus
• contrôler l'état des stocks
• cuire des viandes, poissons ou légumes
  Voir plus +6
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• préparer des ustensiles de cuisine
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: