PANORAMIC CLUB Salaire
Le Castellet
SIREN: 853259372
Les salaires sur les positions chez PANORAMIC CLUB
PANORAMIC CLUB recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Travail le week-end
Expérience
- 4 ans - SUR LE MEME POSTE
Exigences
- anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- contrôler l'état des stocks
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- dresser des plats pour le service
- dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- définir des besoins en approvisionnement
Rémunération
- SELON EXPERIENCE
Responsabilité
- management d'une brigade de15 personnes
- garant des ratios
- mise en valeur de nos produits
- contrôle qualité
- en tant qu'expert, vous êtes capable d'organiser et de gérer l'ensemble du processus de production culinaire
- hygiène et sécurité
- créations culinaires
- gestion des stocks et des achats