Salaire RESTAURANT AU CHEVAL NOIR

Responsabilités

• en tant que Second de cuisine, vous assurerez la préparation des plats chauds et froids sous la direction du Chef de cuisine et intégrerez une équipe de 6 personnes en cuisine

Exigences

• appréciation gustative
• cellule de refroidissement
• chaîne du froid
  Voir plus +20
• cuisiner des légumes, des fruits
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir des équipements
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• gammes de produits alimentaires
• mettre en marche des équipements de cuisine
• modes de cuisson des aliments
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• procédures de nettoyage et de désinfection
• production culinaire
• préparer des desserts
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer un plan de travail
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• procédures de nettoyage et de désinfection
• chaîne du froid
• modes de cuisson des aliments
  Voir plus +20
• gammes de produits alimentaires
• appréciation gustative
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• production culinaire
• cellule de refroidissement
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• préparer des desserts
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir des équipements
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• cuisiner des légumes, des fruits

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +5
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous participez à l'entretien de la salle le cas échéant

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
  Voir plus +3
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• expérience exigée

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• en tant que Cuisinier/Cuisinière, vous assurerez la préparation des plats chauds et froids sous la direction du Chef de cuisine et intégrerez une équipe de 6 personnes en cuisine

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail

Offres actuelles pour le poste: