RESTAURANT MEISTERMANN

Responsabilités

• vous travaillerez de manière autonome et exercerez l'activité de production culinaire au poste "chaud"

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +22
• éplucher des légumes et des fruits
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• cuisine des spécialités régionales françaises
• cuisiner des sauces
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• manipuler des équipements de cuisine
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• préparer des plats cuisinés
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles et consignes de sécurité
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• superviser la préparation des produits culinaires
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• transmettre une technique, un savoir-faire
• types de viande
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• variétés de fruits et légumes

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +12
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• procédures de nettoyage et de désinfection
• préparer des plats cuisinés
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• types de desserts
• utilisation de four
• variétés de fruits et légumes
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
  Voir plus +3
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• une première expérience sur un poste similaire serait un plus

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• electricité
• diagnostiquer une panne sur une installation
• réparer ou remplacer les poignées, vitres, rails, ... de portes, fenêtres
  Voir plus +5
• vérifier et entretenir l'installation sanitaire, de chauffage central et de production d'eau chaude
• appliquer des gammes de peintures, vernis, enduits ou laques
• préparer un support à enduire
• contrôler une installation électrique
• titulaire d'un permis B, vous serez amené à effectuer des déplacements à la déchetterie