SAS BOULANGERIE LE CENTRAL

Responsabilités

• sélectionner les farines en fonction de leur qualité
• réaliser une grande variété de pains et de viennoiseries
• réaliser des snacks salés
  Voir plus +7
• imaginer et tester de nouvelles recettes
• diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
• gérer les stocks
• anticiper la production en fonction de la demande
• respect des règles d'hygiène
• choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries , les mélanger et les pétrir
• régler les outils de production : four, pétrin

Exigences

• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +10
• cuire des pâtons
• défourner des pains et viennoiseries
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste boulangère

Responsabilités

• sélectionner les farines en fonction de leur qualité
• réaliser une grande variété de pains et de viennoiseries
• réaliser des snacks salés
  Voir plus +7
• imaginer et tester de nouvelles recettes
• diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
• gérer les stocks
• anticiper la production en fonction de la demande
• respect des règles d'hygiène
• choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries , les mélanger et les pétrir
• régler les outils de production : four, pétrin

Exigences

• vous disposez d'une première expérience réussie
• boul ou similaire: 1 an
• ouvrier boulanger ou similaire: 1 an
  Voir plus +1
• poste Similaire: 1 an

Gains pour le poste boulanger

Exigences

• expérience souhaitée
• normes de l’hygiène alimentaire: 1 an
• vendeur : 1 an
  Voir plus +1
• boulangerie: 1 an

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• L'accueil et informe le client avec professionnalisme
  Voir plus +9
• la prise de commandes normales et promotions
• la réception des marchandises
• la responsabilité de l'entreposage, des stocks et de la rotation de la marchandise
• contrôle de la température de la chambre froide
• conseiller et fidéliser la clientèle
• suivre l'état des stocks
• participer à la gestion des marchandises du rayon
• le contrôle de la commande et du bon de livraison
• garantir la qualité et la sécurité alimentaire

Exigences

• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  Voir plus +9
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• entretenir un poste de travail
• entretenir un espace de vente
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• nettoyer du matériel ou un équipement
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude

Avantages

• mutuelle
  Voir plus +2
• remboursement transport
• tickets restaurants