SAS KUNG

Responsabilités

• afficher plus d'offres
• RESPONSABLE POISSONNERIE- 01- FERNEY VOLTAIREDescriptif de l'offreAutonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et garantissez les résultats (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, gestion des achats et...CDI - Temps pleinPublié il y a 3 joursCDITemps plein

Exigences

• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +6
• éplucher des légumes et des fruits
• qualification : Ouvrier qualifié
• 1 anCette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration
• expérience ou/et Diplôme CDI - Temps pleinPublié il y a 2 joursCDITemps plein
• commis de Cuisine

Exigences

• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Responsabilités

• respecter et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité
• vous aurez pour principales responsabilités :Définir la carte avec le Chef et préparer les fiches techniques
• passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks
  Voir plus +2
• vérifier les arrivages de la journée en termes de qualité et quantité
• travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine N°1 et le Directeur de restaurant vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine ainsi que le management de l'équipe

Exigences

• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats

Responsabilités

• clientèle locale et internationale

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +6
• techniques de dressage de table
• techniques de port de plateaux/plats
• techniques de service des plats
• techniques de service à l'anglaise
• techniques de service à l'assiette
• techniques de service à la française

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• aménager un poste et les conditions de travail
  Voir plus +5
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• définir des besoins en approvisionnement
• superviser la préparation des produits culinaires
• types de desserts

Offres actuelles pour le poste: