Salaire BARCAROLLE

Responsabilités

• vous aurez pour mission les plats chauds, froids, et les desserts

Exigences

• caractéristiques des produits de la mer
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des sauces
  Voir plus +21
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• fiches techniques de cuisine
• porter une appréciation gustative et olfactive
• préparer des aliments
• préparer des plats cuisinés
• préparer les viandes et les poissons
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• types de viande
• utilisation d'outils tranchants
• sauces
• appréciation gustative
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• cuisiner des préparations culinaires
• cuisiner des viandes
• entretenir un poste de travail
• entretenir un équipement
• mélanger des produits et ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques
• réaliser un service en salle
  Voir plus +9
• débarrasser une table
• nettoyer une salle de réception
• dresser les tables
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• encaisser le montant d'une vente
• techniques de service des plats
• techniques de service à l'assiette
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +4
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• réaliser la plonge
• entretenir un poste de travail
• entretenir un équipement

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +1
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement
  Voir plus +2
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits