SOC EXPLOIT CHARCUTERIE SAJOUS PIERRE

Exigences

• chaîne du froid
• conditionner un produit
• cuire des viandes, poissons ou légumes
  Voir plus +12
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• cuisiner des produits traiteurs
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• modes de cuisson des aliments
• préparer les viandes et les poissons
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• exemple : travailler efficacement sans responsable

Avantages

• mutuelle

Exigences

• découper, tailler des matières premières
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
  Voir plus +8
• procédures d'encaissement
• ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• techniques de découpe de produits frais
• types de produits de charcuterie
• types de produits de rôtisserie
• types de produits traiteurs
• vendre ou louer des produits ou des services

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +9
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• chaîne du froid
• modes de cuisson des aliments
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• conditionner un produit
• cuisiner des produits traiteurs
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• clientèle locale et touristique, charcuterie au cœur d'un village de station thermale

Exigences

• conditionner un produit alimentaire
• entretenir un espace de vente
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +6
• prendre la commande des clients
• procédures de conditionnement
• renseigner un client
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser la salaison d'une viande
• réaliser le fumage d'une viande

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• réaliser la plonge
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +2
• entretenir un outil ou matériel
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: