SOC GESTION ETS MARROU CASTELLANE Salaire

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  Marseille
2 BOULEVARD BAILLE, 13006 MARSEILLE 6
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Les salaires sur les positions chez SOC GESTION ETS MARROU CASTELLANE

SOC GESTION ETS MARROU CASTELLANE recrute pour des postes:

chef de cuisine

Responsabilité

  • imaginer, créer et proposer les menus
  • vérifier la qualité à la réception des marchandises
  • elaboration des menus et du prix de revient
  • elaboration et création des fiches techniques
  • limiter la durée de vie des préparations, assurer une bonne rotation
  • organiser l’inventaire réfrigérateurs, chambres froides, congélateur
  • achats, gestion des stocks

Exigences

  • au-delà de vos compétences, vous êtes force de proposition et démontrez de réelles aptitudes à la prise de décision
  • vous démontrer de bonnes connaissances des normes d’hygiènes et de sécurité HACCP
  • vous êtes doté d’une bonne capacité d’analyse et vous savez prendre le recul nécessaire à la prise de décision
  • votre dynamisme, votre rigueur et votre force de proposition seront des qualités indispensables à votre réussite dans le poste
  • vous avez d’excellentes capacités à cuisiner, à encadrer, à organiser, trouve rapidement des solutions

pâtissière

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 35H/semaine Travail par roulement

Rémunération

  • Salaire brut : Mensuel de 1923.08 Euros à 2564.1 Euros sur 12 mois

Zone de voyage

  • Déplacements : Jamais

Expérience

  • 1 An(s)

Éducation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Exigences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers