SOCIETE NOUVELLE LES EAUX MARINES Salaire
Le Moule
Les salaires sur les positions chez SOCIETE NOUVELLE LES EAUX MARINES
SOCIETE NOUVELLE LES EAUX MARINES recrute pour des postes:
cuisinière
Type de contrat
- contrat à durée déterminée - 6 Mois Contrat travail
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 35H Travail samedi et dimanche
- 35H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
- 5 ans
Exigences
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- doser des ingrédients culinaires
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- préparer les viandes et les poissons
- éplucher des légumes et des fruits
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- contrôler le dressage des plats
- dresser des plats pour le service
Rémunération
- mensuel de 2284,00 Euros sur 12 mois
- mensuel de 2396,00 Euros à 2662,00 Euros sur 12 mois
Responsabilité
- il élabore des fiches techniques et adapte les menus
- il contrôle l'entretien de la cuisine et de ses installations
- placé sous la responsabilité du responsable des services économiques et logistiques dans une clinique privée, le chef-cuisinier met en œuvre et supervise des procédés de fabrication et des règles de présentation des repas garantissant constamment l'hygiène et la sécurité alimentaire dans un cadre législatif d'obligations de type HACCP
- il planifie et contrôle le travail des cuisiniers et autres personnels évoluant en cuisine dont il devra éventuellement assurer la formation