Salaire TERRE BLANCHE

Responsabilités

• tu mets en place les procédures nécessaires au contrôle des coûts
• tu participes aux négociations tarifaires
• tu calcules les ratios, notamment ceux du F&B et tu proposes des actions correctives
  Voir plus +7
• tu contrôles sur le terrain les pertes et le respect des fiches techniques
• tu participes à la création, la mise à jour ou la suppression des articles dans le logiciel de gestion des stocks
• tu mets en place et tu suis les indicateurs clés
• tu mets à jour les différents tarifs des fournisseurs dans la base de données
• tu participes aux inventaires en fin de mois et au contrôle des stocks
• tu peux être amené à réceptionner et contrôler la marchandise livrée
• tu assistes le Responsable des Achats dans l'organisation des inventaires mensuels

Exigences

• enregistrer les données d'une commande
• renseigner un client
• réceptionner les appels téléphoniques
  Voir plus +7
• vérifier les conditions de réalisation d'une commande
• établir un devis
• tu sais faire preuve de diplomatie
• tu as une formation Bac +2 ou équivalente en comptabilité ou un diplôme en hôtellerie restauration
• tu es rigoureux et curieux à la fois
• tu as 2 à 3 ans d'expérience et l'envie de progresser
• tu aimes les chiffres

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assurer la mise en place sous la directive d'un demi-chef de partie ou d'un chef de partie
• assurer la préparation des desserts
• elaborer les préparations de pâtisserie, en collaboration avec le Chef de Partie
  Voir plus +6
• contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• participer au nettoyage et au rangement du matériel
• réaliser les taillages ainsi que les gestes de tous les jours
• avoir un rôle dans la production et le stockage des produits et surtout le bon roulement de la marchandise
• respecter les normes d'hygiène et les règles de sécurité ainsi que les normes HACCP
• réaliser des plats simples

Exigences

• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +12
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• CAP Pâtisserie
• CAP Cuisine
• maîtriser les techniques culinaires élémentaires
• BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire
• connaître l'organisation générale d'une cuisine
• possibilité de logement et mis à disposition gratuitement
• logement possible et mis à disposition gratuitement
• pas de coupure
• dans le cadre du JOB CAFÉ DU PAYS DE FAYENCE

Responsabilités

• vous êtes responsable du service de vin et des boissons
• vous êtes responsable de la mise en place avant et après le service ainsi que de la bonne gestion du matériel

Exigences

• association mets/vins
• concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
  Voir plus +11
• préparer le vin sélectionné , choisir la verrerie adaptée et servir le client
• organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• formation en sommellerie
• connaissance des grands vignobles français
• vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes passionné et curieux
• vous êtes attiré par la notion d'accord mets et vins
• excellente présentation
• expérience souhaitée
• possibilité de logement et mis à disposition gratuitement
• pas de coupure
• dans le cadre du CARREFOUR DES METIERS DE CANNES

Responsabilités

• S'assurer du bon suivi des demandes clients
• D'encadrer le travail des équipes de femmes de chambre / valets et des lieux publics
• effectuer des inspections quotidiennes dans les suites afin de faire un suivi et des retours auprès des employés
  Voir plus +6
• contrôler les fonctionnalités des chambres en opérant l'ensemble des vérifications spécifiées dans les procédures de l'hôtel
• S'assurer que les lieux publics sont maintenus propres par les lieux publics selon les critères de qualité
• S'assurer de la bonne préparation de la chambre pour la nuit selon les procédures et standards de service de l'hôtel
• contrôler et organiser la remise en état et le nettoyage quotidien des suites, villas selon les critères de qualité de Terre Blanche et Leading of The World
• S'assurer du bon suivi des règles de sécurité et d'hygiène en vigueur
• communiquer clairement et positivement avec ses équipes

Exigences

• suivre l'état des stocks
• préparer les commandes
• organiser un planning du personnel
  Voir plus +7
• contrôler l'état de propreté d'un lieu
• définir des besoins en approvisionnement
• grandes qualités d'organisation et d'esprit d'initiative
• BTS : BTS Hôtellerie-Restauration option A mercatique et gestion hôtelière
• réactivité et dynamisme
• excellent relationnel et sens de la diplomatie
• être parfaitement rigoureux, méthodique

Responsabilités

• assurer la mise en place et la préparation des desserts
• elaborer les préparations de boulangerie, en collaboration avec le Chef de Partie
• contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie

Exigences

• entretenir un espace de vente
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +8
• cuire des pièces de viennoiserie
• CAP Boulanger
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• maîtriser les techniques culinaires élémentaires
• connaître l'organisation générale d'une cuisine
• possibilité de logement et mis à disposition gratuitement
• pas de coupure
• dans le cadre du JOB CAFÉ DU PAYS DE FAYENCE