Salaire WYNDHAM HOTEL GROUP FRANCE

Responsabilités

• accompagner PROACHAT dans sa transformation digitale
• refonte outil interne PROACHAT
• etre un vrai numéro 2 auprès des équipes et des clients
  Voir plus +58
• gestion de l'appel d'offre
• vous participez à la réalisation des plats selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
• assurer l'accueil et le départ des clients
• assurer le service au bar et faire les mises en places des petits-déjeuners
• etre leader de la meilleure offre de service pour toujours améliorer la satisfaction client
• vous assurez l'élaboration des plannings
• vous participez au rangement et au conditionnement des produits
• traiter les demandes de réservations par téléphone, mail, CRS
• vous êtes responsable de votre brigade, de son encadrement, son management et de sa sécurité
• responsable de la qualité du support et la pertinence des articles en contrôlant la production des articles à toutes les étapes
• sélection du prestataire
• mettre en place le service
• suivi du projet depuis la conception, jusqu'à la livraison et analyse des résultats
• préparer les plannings équipes
• vous vous assurez de la propreté de votre poste de travail et de votre environnement de travail
• encaisser les clients et faire les caisses journalières
• réaliser les préparations préliminaires et des mets simples
• veiller au respect des budgets alloués et à la commercialisation des supports de communication
• contrôler et suivre les débiteurs divers
• assurer la livraison du projet dans le respect des objectifs coût/délai/qualité
• cadrage des besoins et rédaction des cahiers des charges, et des spécifications fonctionnelles et techniques dans le cadre de la refonte d'un outil interne
• etre le/la garant de la qualité des solutions déployées
• vous secondez le Chef de cuisine dans le management de son équipe
• vérifier la facturation journalière et clôtures de journées
• dresser les plats
• gérer les appels d'offre standiste et aménagement du stand
• assurer le suivi des dossiers groupes
• collaborer et aider l'ensemble des services
• coordonner et animer le projet en interne et externe
• organisation d'un évènement annuel : le congrès
• assurer le suivi et l'optimisation des espaces publicitaires
• missions transverses
• vous secondez le Chef dans les réapprovisionnements de marchandise
• respecter les procédures de l'entreprise et standards Best Western
• réaliser des emailings et s'assurer de la mise en avant des offres sur les canaux concernés
• optimiser et renouveler nos différents supports de communication
• développer et créer des supports pour l'animation commerciale : fiche produit, brochure promotionnelle, support de vente…
• onboarding fournisseur
• intégrer les techniques culinaires au fur et à mesure
• etre responsable du budget de l'événement qui doit être conforme au budget alloué par la Direction
• gérer la communication en amont pour inviter les différentes cibles
• enregistrer les factures fournisseurs et préparer la fin du mois avec l'aide du Directeur
• pilotage de la mise en œuvre des projets depuis la conception jusqu'à la mise en production dans le respect des délais, budget et périmètre définis
• recettage outil avant livraison en production
• vous veillez au respect des normes HACCP
• etre le représentant de la direction quand cette dernière est absente
• vous dressez pour l'envoi et assurer la bonne présentation des plats
• faire la promotion du programme de fidélité Best Western Rewards
• appliquer les consignes de ses supérieurs hiérarchiques
• maîtriser les budgets alloués par la Direction
• faire de la veille concurrentielle et du benchmark marché
• assurer la liaison entre les équipes et la direction
• présentation de l'outil en interne
• suivie et reporting des KPI
• optimiser le chiffre d'affaires par des vents additionnelles
• appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• réaliser les newsletters mensuelles
• être force de proposition sur l'amélioration des process et des systèmes.Une expérience solide dans le management de projets et dans le management transverse d'équipe est obligatoire

Exigences

• avoir un bon relationnel client
• être dynamique , réactif, discret et souriant
• être organisé, autonome et avoir le souci du détail
  Voir plus +23
• vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire
• vous disposez d'une expérience de minimum 2 ans dans des postes similaires
• vous avez au minimum 3 ans expérience
• savoir gérer les litiges et anticiper les demandes
• la connaissance du secteur hôtelier et/ou des achats est appréciée
• et si on parlait de vous…
• vous avez une expérience minimum de 5 ans sur un poste a responsabilité
• vous êtes issu d'une formation en cuisine
• vous êtes dynamique, ouvert , et aimez travailler en équipe
• vous connaissez les normes d'hygiène
• formation en hôtellerie
• parler une seconde langue européenne sera un plus
• fiable, toujours à la recherche de nouvelles techniques ou saveurs...et possédant une attitude positive
• expérience confirmée minimum d'1 an consécutif au poste de réceptionniste
• maîtriser l'informatique le PMS HOTSOFT et l'extranet MEMBERWEBde BW sera un plus
• vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique
• vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve d'anticipation
• certification TOIC, TOEFL un plus
• vous êtes force de propositions et avez l'esprit d'initiative
• le salaire sera négocié avec les candidats retenus selon leur profil et expériences
• excellente communication orale et écrite
• vous aimez relever des nouveaux challenge
• vous êtes autonome, rigoureux , curieux , efficace et avez le sens des responsabilités

Avantages

• mutuelle

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste chef

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et
• la production culinaire par l'équipe cuisine
• la responsabilité de la qualité produits
  Voir plus +32
• réceptionner et ranger les livraisons de marchandise
• de seconder le Chef de cuisine et le remplacer si besoin
• préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
• veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
• de prendre la responsabilité des poste en toute autonomie
• réaliser des préparations froides ou chaudes
• participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
• remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
• la participation à la coordination, recrutement, management de l'équipe cuisine
• la batterie et de la vaisselle utilisée pour la productions
• réaliser les préparations préliminaires des aliments
• produire, valoriser et vérifier les préparations
• la participation à l'élaboration des nouvelles cartes en respectant les ratios ainsi que les directives enseigne A l'Epicerie foodtime by Aix&terra
• vérifier la qualité des denrées fournies
• la gestion des plannings
• S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de
• réaliser des cuissons et des sauces
• la mise en place et le suivi des partenariats avec les fournisseurs locaux et Aix&terra
• participer à la mise en place et à la distribution des plats
• former, encadrer et motiver le personnel de cuisine
• les commandes, suivi des stocks et inventaires
• participer au service
• capable de suivre les stocks, passer vos commandes pour la partie dont vous avez la charge, guider l'équipe en place, vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine
• respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
• participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et
• préparer les plats selon les indications du chef
• proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
• le respect des mesures d'hygiène et de sécurité
• stocks)
• L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement. Plus d'information sur notre site internet
• le respect des ratios financiers
• gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures

Exigences

• bon gestionnaire
• cuisinier animé par la passion du métier avec une soif d’apprendre et une envie d’évoluer
• maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  Voir plus +22
• expérience en cuisine exigée, connaissances des différents secteurs d’une cuisine
• maîtriser les techniques de production des repas en restauration
• excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
• connaissance du traiteur évènementiel ou de la pâtisserie serait un plus
• connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• excellent cuisinier
• esprit d’équipe
• assidu et consciencieux
• connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de
• méthodique, discipliné
• souhaitant s'investir dans un projet à évolution
• sens de l’organisation, du détail et de la qualité
• sécurité
• connaissance des normes HACCP
• connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• avoir des notions de gestion des stocks
• savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• nous souhaitons recruter des profils qui pourront facilement s'intégrer à l'équipe en place
• bonne connaissance des normes d'hygiène
• réactif et à l'écoute
• vous avez une grande affinité pour le fromage et pour son service
• bonne présentation

Avantages

• mutuelle

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et
• la production culinaire par l'équipe cuisine
• la responsabilité de la qualité produits
  Voir plus +32
• réceptionner et ranger les livraisons de marchandise
• de seconder le Chef de cuisine et le remplacer si besoin
• préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
• veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
• de prendre la responsabilité des poste en toute autonomie
• réaliser des préparations froides ou chaudes
• participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
• remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
• la participation à la coordination, recrutement, management de l'équipe cuisine
• la batterie et de la vaisselle utilisée pour la productions
• réaliser les préparations préliminaires des aliments
• produire, valoriser et vérifier les préparations
• la participation à l'élaboration des nouvelles cartes en respectant les ratios ainsi que les directives enseigne A l'Epicerie foodtime by Aix&terra
• vérifier la qualité des denrées fournies
• la gestion des plannings
• S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de
• réaliser des cuissons et des sauces
• la mise en place et le suivi des partenariats avec les fournisseurs locaux et Aix&terra
• participer à la mise en place et à la distribution des plats
• former, encadrer et motiver le personnel de cuisine
• les commandes, suivi des stocks et inventaires
• participer au service
• capable de suivre les stocks, passer vos commandes pour la partie dont vous avez la charge, guider l'équipe en place, vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine
• respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
• participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et
• préparer les plats selon les indications du chef
• proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
• le respect des mesures d'hygiène et de sécurité
• stocks)
• L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement. Plus d'information sur notre site internet
• le respect des ratios financiers
• gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures

Exigences

• cuisinier animé par la passion du métier avec une soif d’apprendre et une envie d’évoluer
• maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• expérience en cuisine exigée, connaissances des différents secteurs d’une cuisine
  Voir plus +21
• maîtriser les techniques de production des repas en restauration
• connaissance du traiteur évènementiel ou de la pâtisserie serait un plus
• connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• excellent cuisinier
• esprit d’équipe
• assidu et consciencieux
• connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de
• souhaitant s'investir dans un projet à évolution
• sens de l’organisation, du détail et de la qualité
• sécurité
• connaissance des normes HACCP
• connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• avoir des notions de gestion des stocks
• savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• nous souhaitons recruter des profils qui pourront facilement s'intégrer à l'équipe en place
• bonne connaissance des normes d'hygiène
• réactif et à l'écoute
• vous avez une grande affinité pour le fromage et pour son service
• bonne présentation
• maîtriser les gestes et postures de la manutention
• passionné

Avantages

• mutuelle

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• contribuer au bon fonctionnement de l'établissement
• superviser, en lien avec le Directeur, les managers de l'entreprise
• manager, et coordonner l'ensemble du personnel des différents services
  Voir plus +46
• superviser, encadrer, motiver et structurer les services en fonction de l'activité
• vous superviserez les opérations quotidiennes et animerez les équipes
• recruter, former et animer les services
• vous managerez une équipe de 5 à 10 personnes en relation avec la Spa Manager de l'établissement et de l'équipe déjà en place composée à ce jour de 4 personnes
• gérer et optimiser la vente des chambres et des services annexes
• en coulisse, vous analysez les chiffres, les achats et contrôlez les dépenses
• mettre en application les standards de l'hôtellerie 4 étoiles
• négociant les achats et les approvisionnements de l'établissement
• gestion de dossiers administratifs
• négociation & gestion fournisseur: assurer la relation avec les fournisseurs, les sous-traitants, et les prestataires divers
• veiller à offrir le meilleur accueil aux clients grâce à un service de qualité afin de développer la fidélité clients et le chiffre d'affaires
• organiser et développer l'activité hébergement en lien avec la Direction
• vos compétences de Gestion, optimisation de planning, ajustement de la masse salariale, négociation avec les fournisseurs, doivent vous permettre de faire prospérer en toute autonomie ce centre de profit
• cherchant à optimiser l'organisation opérationnelle des services en vue d'améliorer la productivité de nos collaborateurs, l'expérience et la satisfaction de notre clientèle
• rattaché au Directeur des Opérations, le Directeur a la charge de l'exploitation quotidienne de l'établissement
• relation & fidélisation client
• gérer le temps de travail, les absences et les plannings des équipes
• vous assistez le directeur de l'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation
• réaliser des devis, des propositions commerciales et suivi pour les groupes
• vous participez à l'organisation de l'hôtel et managez votre équipe dans le respect de la politique de l'établissement et du groupe, tout en veillant au respect de la promesse client et des réglementations en vigueur
• animer le management pour l'ensemble du personnel de l'hôtel, du Spa et entretenir une bonne ambiance de travail
• veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
• yield Management
• en tant que Directeur Adjoint, vous aurez pour mission principale d'assurer l'exploitation de l'hôtel, sa rentabilité commerciale et opérationnelle ainsi que la qualité de la prestation
• animant des réunions mensuelles avec chaque responsable de service
• appétence comptabilité et gestion (comptabilité fournisseur, règlement et suivi des factures, contrôle comptable, lettrages, envoi liasse mensuelle, comptabilité analytique, élaboration et suivi des budgets "chiffre d'affaires" & "charges"
• concevoir menus & carte en collaboration avec le chef exécutif
• assurer le relais avec les fournisseurs, les sous-traitants, et les divers prestataires
• vous serez chargé de gérer la tarification, de négocier les devis et de garantir une expérience de qualité à nos clients. Vous piloterez la relation client et la commercialisation
• assurer la gestion administrative et comptable
• suivi des tarifs et de la montée en charge de l'hôtel
• contrôler des indicateurs de performance, élaborer des processus et modes opératoires et veiller à la bonne exécution
• avec le directeur vous créez les budgets annuels, la communication des résultats, ainsi que pour les campagnes médiatiques, communication, etc
• assurer la bonne communication entre les différents services de l'hôtel
• gérer et effectuer un suivi commercial et marketing de l'établissement sous le contrôle du Directeur
• planifier, gérer, encadrer, former et contrôler le travail des collaborateurs
• effectuer un suivi administratif des documents divers de l'hôtel
• demander et suivre une opération de maintenance, de support technique
• gérer les stocks, les inventaires & les approvisionnements
• elaboration des fiches techniques en collaboration avec la cuisine
• contrôle, gestion des groupes et séminaires
• suivant le parcours d'intégration des nouveaux collaborateurs
• vous avez développé des compétences en gestion, organisation, management d'équipes, stratégie tarifaire, gestion des coûts de production et respect des ratios de rentabilité
• S'appuyant sur l'aide d'une apprentie au sein du pôle direction
• doté d'un grand sens du service, vous êtes ouvert d'esprit et motivé à offrir une prestation hôtelière de qualité 4* destinée à une clientèle nationale et internationale
• vous êtes présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et êtes garant, avec le Directeur, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies

Exigences

• respecter et faire respecter la charte qualité, les normes d'hygiène et de sécurité
• être le garant du respect des règles légales et des procédures internes
• expérience sur un poste similaire exigée
  Voir plus +31
• contribuer à la définition, comme au développement de l'image et des politiques de l'entreprise
• organisé, curieux et rigoureux, vous apprenez vite et n'attendez pas que ça vienne à vous
• vous aimez travailler avec une équipe dirigeante professionnelle, connaisseuse et qui vous challenge au quotidien
• définir les règles de fonctionnement et la politique commerciale
• vous êtes organisé et minutieux
• vous avez une forte énergie et beaucoup de volonté, vous aimez tout gérer de front et jouer collectif
• homme ou femme de terrain, organisé, rigoureux, proche de ses équipes et de ses clients, avec l'envie de bien faire et le souci du détail
• vous travaillez avec dynamisme et efficacité
• remplacement du personnel quand nécessaireVous maîtrisez le pack Office et êtes à l'aise avec l'informatique
• suivre les objectifs de rentabilité
• vous êtes à l'aise avec les outils informatiques PMS
• vous justifiez d'une formation hôtelière et ou êtes doté d'une solide expérience en réception et idéalement d'une première expérience en tant qu'adjoint de direction dans un établissement similaire
• réaliser des tâches administratives et comptables
• relation et sens de la satisfaction client
• vous savez prendre des initiatives et aimez relever des défis
• dynamique, proactif , motivé , vous montrez une réelle autonomie dans la gestion de vos tâches quotidiennes
• faisant preuve de rigueur, d'engagement et de flexibilité au quotidien
• vous avez l'esprit de service et aimez le travail d'équipe, sans oublier le contact client
• rigueur
• goût du challenge
• homme ou femme de terrain, il ou elle se définit avant tout par son empathie et sa bonne humeur, sa proximité et sa flexibilité, son professionnalisme et sa rigueur, autant d'atouts qui feront la différence
• notions de gestion
• sens relationnel aigu
• personne de terrain
• horaire du midi et du soir
• réactivité
• flexibilité
• polyvalence
• de nature à aimer les Challenges, vous vous projetez dans une fonction managériale et n'avez pas peur de prendre cette ouverture avec passion et investissement
• superviser et cordonner l'activité des équipes : Planning, Recrutement, Conflits Internes…
• votre profil

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste directeur

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• servir les clients
• contribue au développement du chiffre d'affaires de son restaurant par son action de vente
• est responsable pendant les services du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service
  Voir plus +20
• ouverture, ou fermeture du restaurant
• offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• veille au respect des engagements de notre hôtel vis à vis des clients
• assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration
• effectuer quelques tâches de service suivant les directives de son responsable
• participer à la mise en place du service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• participer au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation
• participer au dressage des tables
• participe à la coordination du service
• participer au débarrassage des tables et au rangement de la salle
• cette liste est non exhaustive et peut-être modifiée à tout moment afin d’améliorer l’accueil au sein de l’établissement
• réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• véhicule l'image de l'hôtel
• veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• animation d'équipe
• effectuer le débarrassage

Exigences

• aisance relationnelle et assurance
• personne ayant le goût de l'accueil, serviable et avenant
• nous recherchons une personne ayant déjà 1 ou 2 ans d'expérience en service en salle
  Voir plus +7
• travail en équipe
• attentif à la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la salle
• sens de l'accueil, du service et de la qualité
• réactif et à l’écoute
• poste à promouvoir en CDI dès que possible
• honnêteté
• très Bonne présentation

Avantages

• mutuelle

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste serveur

Offres actuelles pour le poste: