barman
Responsabilités
- accueillir les clients et assurer la fluidité du service
- le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement
- gérer les réservations
Voir plus +20 - conseille le client dans ses choix en faisant preuve d’une connaissance précise des produits
- participation aux inventaires de fin de mois
- participer à l'élaboration de la carte du bar
- S’occupe de la mise en place, de la fermeture du bar, du réapprovisionnement, des stocks et des commandes
- transmet les commentaires clients au responsable
- préparer les cocktails
- réalise et vérifie les opérations d’encaissements
- assurer le respect des normes HACCP
- nettoie, remet en état et prépare les mises en place
- gestion des encaissements et de la clôture de caisse
- participe à l’élaboration de la carte et des fiches techniques
- aide à la mise en place, au nettoyage et au débarassage
- nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle, s’assure de la maintenance des machines et des équipements du bar
- organiser les remontées de cave- Organisé
- participe à la conception des offres, aux inventaires et au réassort des produits et du matériel
- il est force de propositions, incite le client à la consommation et entretient un très bon relationnel avec les clients afin de les fidéliser
- responsable des ratios de son point de vente
- applique les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
- prend les commandes, prépare et sert : cocktails, bières, vins, autres boissons et les tapas
- participe à l’atteinte des objectifs de ratio - Sens de l’accueil, du contact et du service
Exigences
- bonne mémoire
- excellente présentation
- capacité à résister au stress et à la forte cadence de travail
Voir plus +6 - esprit d’équipe
- flexibilité, réactivité, autonomie
- discret
- très bon vendeur
- sensible au relationnel, aime les gens
- esprit commercial
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste barman
| HOTEL BYBLOS | 2817 € | 2500 € 2817 € |
| ELENI | 2811 € | 2500 € 2817 € |
| BRAIXT | 2750 € | 2500 € 2817 € |
| HOTEL LES GRANDES ROUSSES | 2600 € | 2500 € 2817 € |
| Beaumarly | 2588 € | 2500 € 2817 € |
| CEA FFA | 2580 € | 2500 € 2817 € |
| PANORAMA | 2550 € | 2500 € 2817 € |
| OPTION INTERIM | 2500 € | 2500 € 2817 € |
| opti-cv | 2500 € | 2500 € 2817 € |