APLUS LACANAU

Responsabilités

• travaille à l'amélioration de ses préparations
• participe au nettoyage de la cuisine
• assure les approvisionnements de sa partie
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• effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• participation à la réalisation des repas du personnel
• vérifie la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
• applique les règles d'hygiène
• S'assure que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives
• assurer le débarrassage des tables et participer au nettoyage de la salle
• par son conseil, Il contribue à la croissance du Chiffre d'affaires en développant les ventes au restaurant et aux bars
• accueillir et accompagner le client à son arrivée
• réalise les tâches qui lui sont confiées par le chef de cuisine ou le second de cuisine selon la spécialité de celui-ci
• il participe à la réussite des opérations évènementielles autour des activités séminaires et évènementielles réalisées à l'hôtel
• gérer la caisse et réaliser les encaissements sans écart
• participer à la mise en place des salles de séminaire et piloter le service auprès des groupes
• connaître et présenter parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour
• maitriser la carte des vins et conseiller un vin aux clients
• garantir la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• veiller au bon déroulement du service des tables de son rang
• rattaché directement au Responsable de Salle, le Chef de Rang prend en charge le service du service petit déjeuner et gère un groupe de table déterminé pendant le service au restaurant
• intérimaire
• gérer les commandes clients et assurer la bonne transmission des infos à la cuisine
• gérer le service du petit déjeuner : mise en place, commande, accueil et service au buffet
• il garantie une qualité de service de proximité auprès des clients

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
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• effectuer le suivi des réservations
• evacuer et trier des déchets, des produits
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• techniques de service à l'assiette
• techniques du service en salle
• utilisation de matériel de bar
• caractéristiques des vins et spiritueux
• contrôler l'état des stocks
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• procédures de conditionnement
• procédures de la marche en avant
• préparer les viandes et les poissons
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• organiser et planifier une activité
• superviser la préparation des produits culinaires
• chaîne du froid
• conditionnement des aliments
• conditionner des produits
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• fiches techniques de cuisine
• procédures de nettoyage et de désinfection
• production culinaire
• préparer des plats cuisinés
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
• femme/ Homme, expérience 1 an dans le poste
• nous recherchons une personne dynamique et souriante, ayant un esprit d'équipe, rigoureux et consciencieux , polyvalent , motivé et impliqué
• 2 ans d'expérience minimum exigée au même poste
• idéalement dans un hôtel
• polyvalence : Capacité à travailler les entrées et les desserts
• vous avez l'esprit vif et réactif
• vous faites preuve de curiosité culinaires et avez le goût des choses bien faites

Avantages

• mutuelle

Responsabilités

• il est responsable de l'équipe mise à disposition en l'absence du le Chef
• il est responsable de l'équipe mise à disposition en l’absence du le Chef
• il est responsable du matériel mis à sa disposition
  Voir plus +27
• il est responsable de la bonne tenue de la cuisine
• participer à la création et au renouvellement des cartes et des menus du jour
• il est responsable de l'application du PMS et du respect des règles d'hygiènes et de sécurité
• il est responsable de l'application du PMS et du respect des règles d’hygiènes et de sécurité
• réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis
• contrôler la mise en place du service et suivre son bon déroulement
• participer aux inventaires mensuels, en capacité de les réaliser seul
• travailler à l'amélioration de ses préparations
• respecter et contrôler la mise en œuvre des enregistrements du PMS
• travailler à l’amélioration de ses préparations
• gérer les stocks de marchandises, veiller à son bon écoulement
• procéder aux Prélèvement d'échantillons et aux Relevés des températures
• garantir le Respect DLC des produits
• procéder aux Prélèvement d’échantillons et aux Relevés des températures
• réaliser des commandes en accord avec le Chef
• vérifier la qualité des produits, la présentation, et la valorisation des produits
• respecter et garantir l’application des normes HACCP en cuisine par l’équipe
• S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients
• S’assurer d’une qualité de prestation et de la satisfaction des clients
• réaliser les repas du personnel
• respecter et garantir l'application des normes HACCP en cuisine par l'équipe
• diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste
• diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste
• assurer la prestation cuisine dans son intégralité
• polyvalence sur l'ensemble des postes : chaud / froid
• polyvalence sur l’ensembles de postes : chaud / froid
• analyse et contrôle la gestion des coûts (maîtrise des ratios, réalisation des fiches techniques

Exigences

• bac professionnel ou technologique en restauration
• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• chaîne du froid
  Voir plus +19
• conditionnement des aliments
• contrôler l'état des stocks
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• evacuer et trier des déchets, des produits
• législation alimentaire
• organiser le traitement des commandes
• participer à l'organisation de manifestations évènementielles
• procédures de cuisson sous vide
• procédures de la marche en avant
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• superviser la préparation des aliments
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• transmettre une technique, un savoir-faire
• CAP / BEP
• second de Cuisine
• gestion d'une cuisine: 3 ans

Avantages

• mutuelle

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste second de cuisine

Responsabilités

• il assure le bon entretien préventif et curatif des bâtiments de l'hôtel et des logements du personnel
• il pilote et contrôle la conformité des prestations réalisés par des sous-traitants en Maintenance
• il assure un reporting mensuel à la Direction générale sur les contrôles périodiques
  Voir plus +37
• enfin, il est le référent de l'établissement sur la sécurité incendie
• réalise des travaux de maintenance, d'entretien, d'installation et de rénovation des installations et équipements
• participe à l'entretien des espaces verts extérieurs
• participe à l’entretien des espaces verts extérieurs
• il manage un agent technique et travaille en collaboration étroite avec Directeur d’établissement et le Directeur Travaux du groupe sur les projets d’amélioration
• sous l'autorité du Directeur de l'hôtel, le Responsable Technique s'assure du bon fonctionnement des infrastructures sportives et de bien être mise à disposition des clients tout en garantissant le respect des normes d'hygiènes et de sécurité autour de l'utilisation des bassins
• est le contact privilégié des sociétés de maintenance extérieures pour l'organisation, le suivi et le contrôle des interventions
• S'assure de l'exécution des tâches dans les bonnes conditions de sécurité
• gère la bonne utilisation du parc informatique, travaille en lien avec le support micro à distance
• réalise les opérations de nettoyage : filtres, circuits de traitement de l'eau
• réalise les opérations de maintenance préventive et curative
• identifie et diagnostique un dysfonctionnement, une panne, une anomalie d'un système et détermine les solutions techniques et les conditions de remise en état de l'équipement
• participe à l'écriture des process, s'assure de la mise en place et les contrôles
• identifie et diagnostique un dysfonctionnement, une panne, une anomalie d'un système et détermine les solutions techniques et les conditions de remise en état
• gestion du registre de sécurité et piloter les commissions de sécurité
• participe à l’écriture des process, s’assure de la mise en place et les contrôles
• il pilote et contrôle la conformité des prestations réalisés par des sous-traitants en Maintenance. Il assure un reporting mensuel à la Direction générale sur les contrôles périodiques
• suivi des mises à jour des contrats de maintenance annuels
• enfin, il est le référent de l’établissement sur la sécurité incendie
• gère la bonne utilisation du parc informatique, travaille en lien avec le support micro
• elaboration de planning et contrôle de la bonne réalisation des travaux
• il manage un agent technique et travaille en collaboration étroite avec Directeur d'établissement et le Directeur Travaux du groupe sur les projets d'amélioration. Enfin, il est le référent de l'établissement sur la sécurité incendie
• entretien quotidiennement les bassins et de leurs abords
• contrôle les installations et les différents paramètres : chlore, PH, température de l'eau et de l'air ambiant, mise à niveau des cuves chlore et ph
• contrôle les installations et les différents paramètres : chlore, PH, température de l’eau et de l’air ambiant, mise à niveau des cuves chlore et ph
• réalise les opérations de nettoyage : vidange, filtres, circuits de traitement de l’eau
• établit, actualise, organise et met en œuvre les processus, procédures, protocoles, consignes spécifiques au domaine technique
• il manage un agent technique et travaille en collaboration étroite avec Directeur d'établissement et le Directeur Travaux du groupe sur les projets d'amélioration
• intègre, forme et encadre ses équipes sur tous les aspects Technique
• se déplacer pour des achats de matériel ou des dépôts en déchèterie
• gère les achats et le stock de matériel / produits
• assurer le suivi de la GTC
• réalise des prélèvements d'eau et analyses suivant la règlementation en cours de l'ARS, avec mise à jour du Cahier de Sécurité
• contrôle les interventions de sociétés extérieures et renseigne les supports de suivi d'intervention avec les prestataires extérieurs
• réalise le suivi des arrêtés technique et le suivi des visites de sécurité
• réalise des prélèvements d’eau et analyses suivant la règlementation en cours de l’ARS, avec mise à jour du Cahier de Sécurité
• gère les fluides et est force de proposition pour la gestion économique des énergies

Exigences

• animer, coordonner une équipe
• caractéristiques des équipements sportifs
• identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  Voir plus +20
• organiser les opérations d'entretien d'infrastructures et bâtis
• procédures d'entretien d'infrastructures et bâti
• suivre un contrat, vérifier le respect des clauses contractuelles
• équipements de sécurité
• évaluer les besoins et les impératifs d'exploitation d'une infrastructure
• baccalauréat / Niveau bac
• se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles
• publiée le 04/12/2023
• niveau BTS, DUT dans les domaines techniques et maintenance
• expériences exigées dans la gestion de bassins / piscine
• expériences exigées dans la gestion de bassins / piscine. Expériences exigées sur tous travaux électriques ; Expériences exigées en management d’équipe
• habilitations électrique, travail en hauteur, chlore
• expériences exigées sur tous travaux électriques
• véhicule léger souhaité,B mention 96
• expérience entretien de piscine ERP
• expériences exigées en management
• entretien de piscine ERP: 3 ans
• habilitation Électrique BT
• sens de l’écoute et forte capacité en communication orale et écrite. Rigueur professionnelle. Sens de l’organisation, adaptabilité et réactivité. Sens aigu du service client
• avoir le sens du service : Capacité à identifier les besoins des usagers, clients et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire

Commerce

• management
• Management

Responsabilités

• CDD, 35h par semaine à pourvoir dés maintenant
• réaliser les soins corps et visages
• le conseil et la vente de produits à la boutique
  Voir plus +7
• vous aimez pratiquer les modelages
• appliquer les protocoles soins, mise en place des cabines, propreté et respect des règles sanitaires
• vous êtes à l’écoute, accueillez et conseillez la clientèle
• vous maîtrisez la vente
• L’Hôtel**** & Spa Vitalparc, entièrement rénové en 2018 recherche pour son Spa : Spa – Hôtel**** & Spa Vitalparc Lacanau Océan
• vous réalisez et maîtrisez les soins esthétiques visage et corps, enveloppements, gommages, beauté des mains, des pieds, onglerie conformément aux protocoles en place
• vous assurez l’entretien et la propreté des salles de soins et du spa en général, mise en place du spa, fermeture

Exigences

• CAP / BEP
• débutant ou confirmé
• vous avez un diplôme esthétique , une expérience similaire serait un plus
  Voir plus +10
• vous avez une excellente main et aimez pratiquer les modelages, le sens de l’accueil, du service, du travail en équipe
• vous aimez vendre des produits
• vous êtes dynamique, sérieux , souriante et motivé et avez une bonne condition physique
• un Spa praticien
• vous savez vous adaptez aux contraintes d’une entreprise de service
• disponible le week-end
• tous les profils sont acceptés : débutant ou confirmé - La connaissance du Logiciel Nymphea est un plus
• esthétique: 1 an
• tous les profils sont acceptés : débutant ou confirmé
• institut de Beauté: 1 an

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste esthéticien

Responsabilités

• effectue la mise en place des tables avant chaque service
• accueillir les clients et les accompagner à table
• vérifie la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
  Voir plus +26
• participe au nettoyage de la salle
• effectuer la mise en place des buffets et des tables avant chaque service du petit déjeuner
• S'assure que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives
• vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
• accueille et accompagne le client jusqu'à sa table
• S'assurer que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives
• participe à la mise en place des salles de séminaires
• participer à la mise en place des salles de séminaire
• maitrise la carte des vins et sait conseiller un vin à un client
• présenter la carte et la carte des vins
• vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couvertsS'assurer que les consoles de service sont adaptées au nombre de convivesPrésenter la carte et la carte des vins,Prendre la commande et la transmet à la cuisine,Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour,S'assurer de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas,Débarrasser les tables et participer au nettoyage de la salleParticiper à la mise en place dans les frigos et placards Maitriser la préparation des commandes bar Participer à la mise en place des salles de séminaire Savoir être : Est irréprochable sur son hygièneRespecte les engagements de la politique développement durable pris sur l'établissement Respecte les collaborateurs avec lesquels il travailleEst à l'écoute, fait preuve d'empathie, a le sens du service et souhaite faire plaisir
• débarrasser les tables et participer au nettoyage de la salle
• prend la commande et la transmet à la cuisine
• prendre la commande et la transmet à la cuisine
• intérimaire
• connaît parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour
• S'enquiert de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• au sein du service de salle, rattaché directement au Responsable de Salle, vous participez au service du service petit déjeuner et d'un groupe de table déterminé pendant le service au restaurant
• connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour
• débarrasse les tables
• sait expliquer aux clients la composition des plats au moment du service
• S'assurer de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• participer à la mise en place dans les frigos et placards
• participe à la mise en place dans les frigos et placards
• au sein du service de salle, rattaché directement au Responsable de Salle, vous êtes responsable du service au petit déjeuner et participer au service au restaurant
• maitriser la préparation des commandes bar

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +11
• communiquer avec l'équipe de salle
• evacuer et trier des déchets, des produits
• préparer des boissons chaudes ou froides
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réaliser un service au bar
• utilisation de matériel de bar
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• prendre une commande client
• veiller à la satisfaction du client
• évacuer, recycler des déchets, des produits