ASS L ABRI MAISON PROTESTANTE D ENFANT

Exigences

• concevoir des recettes et menus
• contrôler l'état des stocks
• cuire des viandes, poissons ou légumes
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• dresser des plats pour le service
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• préparer les viandes et les poissons
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• éplucher des légumes et des fruits