Salaire AU REPOS DE LA FORET

Exigences

• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• lecture de plan de salle
• techniques de dressage de table
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• utilisation de matériel de bar
• préparations culinaires de base
• préparer des plats simples
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• traiter une commande