Salaire AUX FOLIES GOURMANDES

Responsabilités

• vous nettoierez, maintiendrez en état de propreté votre poste de travail
• vous serez chargé de la fabrication et cuisson du pain, des viennoiseries et des produits traiteurs

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• calcul de quantité
• caractéristiques des farines levure, additifs
  Voir plus +43
• conduire une fermentation
• confectionner des viennoiseries
• contrôler l'état des stocks
• conversion d'unités de mesure
• cuire des pièces de viennoiserie
• cuire des pâtons
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires
• décorer des produits culinaires
• défourner des pains et viennoiseries
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• gérer les stocks
• organiser le traitement des commandes
• organiser, aménager un espace de vente
• préparer des plats cuisinés
• préparer des plats traiteur
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• techniques de boulage des pâtons
• techniques de pétrissage manuel
• techniques de tourage de pâte
• types de pain
• types de produits boulangers
• types de sandwichs
• utilisation de pétrin mécanique
• boulage des pâtons
• caractéristiques des farines
• disposer des produits sur le lieu de vente
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir un poste de travail
• nettoyer du matériel ou un équipement
• produits de boulangerie
• préparer des sandwichs
• préparer les commandes
• pétrissage manuel
• réaliser des pains spéciaux
• réceptionner un produit
• suivre l'état des stocks
• tourage de pâte
• vérifier la conformité de la livraison
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• horaires variables et travail 1 week-end sur 2
• horaires variables et travail certains week-end
• une expérience dans la vente serait appréciée

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
• entretenir un équipement, une machine, une installation
  Voir plus +11
• présenter et valoriser un produit ou un service
• types de produits boulangers
• vendre ou louer des produits ou des services
• accueillir une clientèle
• disposer des produits sur le lieu de vente
• entretenir un espace de vente
• entretenir un poste de travail
• nettoyer du matériel ou un équipement
• produits de boulangerie
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• vendre des produits ou services

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous aurez en charge le nettoyage de votre zone de travail

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• doser des ingrédients culinaires
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  Voir plus +7
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• préparer des aliments
• élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits

Offres actuelles pour le poste: