BELANGE

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
  Voir plus +4
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires
• techniques de boulage des pâtons
• nous rejoindre, c'est partager nos valeurs, le travail en équipe, dans le respect et la bonne humeur sont des priorités absolues