chef de cuisine
Responsabilités
- expérience confirmée en tant que chef de cuisine
- créativité débordante et sens de l'innovation pour créer des plats qui surprendront et raviront nos convives
- esprit d'équipe et aptitude à diriger une brigade de cuisiniers italiens avec entrain et bonne humeur
Voir plus +8 - ta passion pour la qualité, la fraîcheur des ingrédients et l'attention aux détails permettra à nos convives de vivre une expérience culinaire inoubliable
- sens aigu de l'organisation et aptitude à gérer une cuisine dans un environnement à haut rythme
- garantir une expérience culinaire exceptionnelle : tu seras le maestro de notre cuisine
- ouverture à participer à des concours culinaires pour mettre en valeur ton talent et représenter fièrement notre établissement
- connaissance des ratios et des marges dans le domaine de la restauration pour assurer une gestion efficace des coûts et contribuer au succès financier de notre établissement
- poste à pourvoir pour Janvier 2024
- devenir le gardien du secret de la pizza napolitaine authentique : tu seras l'âme de notre four à bois & gaz, façonnant des pâtes légères comme une plume et créant des garnitures savoureuses qui feront danser les papilles de nos convives
- créer, inspirer et diriger une brigade de cuisiniers de passionnés : ton charisme et ta créativité seront essentiels pour créer une équipe soudée et joyeuse, prête à relever tous les défis gastronomiques de la cuisine
Exigences
- chiffrage/calcul de coût
- contrôler l'état des stocks
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
Voir plus +12 - fiches techniques de cuisine
- système Hazard Analysis Critical Control Point
- chaîne du froid
- conditionnement des aliments
- dresser des plats pour le service
- fiches techniques de préparations culinaires
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- législation alimentaire
- organiser le traitement des commandes
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- superviser la préparation des aliments
- si tu es passionné par l'art de la pizza, capable de jongler avec les ingrédients, et que tu rêves de construite une brigade de folie, ce poste est fait pour toi
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef de cuisine
| ADERYO | 8000 € | 4300 € 8000 € |
| OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE | 5100 € | 4300 € 8000 € |
| OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE | 5100 € | 4300 € 8000 € |
| RHEA RECRUTEMENT | 5000 € | 4300 € 8000 € |
| AMBASSADE CABINET CONSEIL | 5000 € | 4300 € 8000 € |
| EVENEMENTIEL | 4840 € | 4300 € 8000 € |
| Bridge RH & Associés | 4583 € | 4300 € 8000 € |
| Groupe de restauration | 4550 € | 4300 € 8000 € |
| MAGUISE | 4540 € | 4300 € 8000 € |
| COMPAGNIE DE BRETAGNE | 4300 € | 4300 € 8000 € |