BISTROT DE LA MER BIARRITZ Salaire
Biarritz
42 RUE BELLEVUE, 64200 BIARRITZ
Les salaires sur les positions chez BISTROT DE LA MER BIARRITZ
BISTROT DE LA MER BIARRITZ recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- CDD - 5 Mois Contrat travail
- CDD - 6 Mois Contrat travail
- contrat à durée déterminée - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 44H Travail le week-end
Expérience
- 5 An
- 5 ans
Exigences
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
- nous recherchons une personne motivée , passionnée, sérieuse, créative qui apprécie le travail en équipe
Rémunération
- hébergementselon expérience
- hébergementselon l'expérienc
Responsabilité
- gestion de la production culinaire : Elaborer des fiches recettes, calculer les ratios et optimiser les marges
- management et animation d'équipe : Effectuer le recrutement en collaboration avec la direction
- contrôler les horaires
- mettre en place, respecter et contrôler les normes HACCP et les procédures de nettoyage
- réceptionner et contrôler les approvisionnements
- la cuisine se compose de 5 espaces : la plonge, la partie froid, la partie chaud, l'arrière cuisine et la réserve
- approvisionnement et gestion des stocks : Choisir les fournisseurs et les produits adéquats
- gérer les commandes fournisseurs et les stocks en fonction de l'activité et de la période
Simulateur de salaire
Calcul brut → net · Législation française · Barème 2026
Période
Versements / an
€
Net
3 910 €
/ mois
Cotisations
1 090 €
/ mois
Brut
5 000 €
/ mois
Net annuel
46 915 €
Taux de cotisations
21.8%