respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et renforcer la mise en avant du bar
etablir la carte du bar et les fiches techniques
approvisionner les points de distribution et les postes de travail pendant les services
préparer et servir les boissons et cocktails commandés par les clients
etre à l’écoute des retours clients sur les cocktails et boissons proposées
prendre la commande de boissons et conseiller les clients dans leurs choix
veiller à l’entretien et à la préservation des locaux et équipements
contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activité et faire respecter les systèmes de gestion et d’encaissement du bar
Exigences
le petit truc en plus
vous disposez d'un CAP/BEP Hôtellerie-Restauration ou d'un Bac
toute maitrise d'une autre langue étrangère
vous disposez d'un diplôme de bartender et d'une expérience significative en tant que barman
chef
Responsabilité
préparation, cuisson, dressage et décoration des plats sucrés
surveiller et contrôler la qualité des tâches confiées aux collaborateurs qu’il/elle supervise
transmettre son savoir et veiller à la bonne intégration des Commis et Apprentis
garantir la qualité constante des produits fabriqués par la pâtisserie
participer à l'atteinte des objectifs coût matière et coût de production
application, et contrôle de l'application des normes HACCP et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
gérer la rotation et le contrôle des stocks de sa partie
veille à la propreté et à l'état des locaux, équipement et matériel utilisés
Exigences
CAP Pâtissier MC cuisiner en dessert de restaurant
BAC Pro Pâtissier
L'Ecrin Blanc
tu es titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine
est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde
le petit truc en plus…
adaptabilité et réactivité
une appétence particulière pour notre terroir Français
voiturier
La langue
anglais
Responsabilité
assurer l'encadrement du personnel
gérer les plannings des membres du service et coordonner leur travail
accueillir les clients à l’arrivée et les saluer au départ
informer les clients sur le déroulement de leur séjour
S’occuper du stationnement du véhicule des clients avec soin et indiquer avec précision sa place de parking
apporter la voiture des clients devant l’hôtel
informer et alerter les GM sur tous les aspects liés à l’hygiène et la sécurité
2024. Vous devez accueillir les clients, faciliter leurs séjours et satisfaire leurs demandes. Vous assistez à leurs arrivées et à leurs départs avec professionnalisme et aide l’équipe réception dans les tâches élémentaires
Exigences
vous disposez d'un expérience significative à une fonction similaire
le petit truc en plus
toute maitrise d'une autre langue est grandement appréciée
valet de chambre
Responsabilité
effectuer l'entretien et le nettoyage des parties communes
participer au nettoyage et à l'entretien du linge
contrôler le contenu du chariot de ménage/chariot de linge et l'approvisionner en fournitures
nettoyer et désinfecter les installations sanitaires de la chambre
expédier le linge sale vers le service de lingerie/blanchisserie interne ou externe et contrôler l'état du linge à son retour
changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
traiter les réclamations et demandes particulières transmises par sa hiérarchie et par la réception
appliquer et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
Exigences
titulaire d'un CAP/BEP ou plus en services hôteliers doté d’expériences significatives à une fonction similaire serait fortement apprécié
pizzaïolo
Responsabilité
il/elle contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
assurer l’approvisionnement et la bonne tenue de sa partie
déterminer, réceptionner et contrôler les livraisons, les sorties magasins de sa partie
préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’hôtel et la marque, de la préparation des garnitures/pâtes à la cuisson de la pizza et au dressage
réaliser les inventaires, contrôler les stocks
gérer la rotation, contrôler et stocker les marchandises de sa partie
adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence des évènements et des clients Être impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service En respectant scrupuleusement les fiches techniques En évitant tout gaspillage et perte de marchandises En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel
procéder au nettoyage des plans de travail et du matériel
Exigences
du CAP au BAC professionnel cuisine
respecter et contrôler l’application des règles d’hygiènes corporelles et vestimentaires de son équipe
second de cuisine
La langue
anglais
Responsabilité
participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine
participer aux réunions de service
contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien
assister le chef de cuisine dans la coordination des équipes au moment des services
manager, former et faire monter en compétence
représenter le chef de cuisine lors de ses absences
contrôler le nettoyage des locaux et équipements
participer à l'élaboration et la gestion des plannings
Exigences
vous disposez d'un CAP à Bac +2 en restauration, spécialisation cuisine
vous disposez d'une expérience significative en cuisine
le petit truc en plus
vous êtes celui ou celle qu'il nous faut si
plongeur
Commerce
Restauration
bagagiste
La langue
anglais
Exigences
expérience significative à une fonction similaire
avoir une tenue vestimentaire irréprochable
Responsabilité
informer et alerter les GM sur tous les aspects liés à l’hygiène et la sécurité
apporter la voiture des clients devant l’hôtel
reporter les éventuels incidents sur le cahier de consignes
transmettre et faire le suivi les commentaires, les réclamations et les interventions
informer les clients sur le déroulement de leur séjour
transporter les bagages avec soin à l’arrivée et au départ
renseigner les clients sur les activités, services et horaires
informer sur les éventuels litiges bagages
technicien de maintenance
Responsabilité
entretenir les abords extérieurs ainsi que le parking
procéder aux relevés énergétiques et assurer la conformité de la consommation aux objectifs de l'établissement
réaliser des travaux d’entretien du quotidien dans les parties communes et privatives de l’hôtel
etre garant de la qualité des prestations de maintenance
ta mission si tu l’acceptes…
effectuer toute action de maintenance de base dans l’établissement
participer aux actions de manutention
assurer l’accueil et l’accompagnement de prestataires extérieurs lors d’interventions
Exigences
le petit truc en plus…
tu es celui ou celle qu’il nous faut si…
assistant de direction
La langue
anglais
Responsabilité
traiter l’ensemble des sujets administratifs liés à l’exploitation
vérifier les plannings de travail des équipes dans le respect de la législation
gérer les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate
participer à la bonne coordination entre les différents services afin de garantir les process et la qualité des prestations
aider les différents services
participer aux inventaires
interagir avec les départements du siège afin de veiller à la bonne implication des procédures en vigueur