Salaire BOULANGERIE BREADS PARADISE

Exigences

• maîtrise des normes HACCP
• calcul de quantité
• caractéristiques des farines
  Voir plus +25
• caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• chaîne du froid
• confectionner des chocolats
• confectionner des viennoiseries
• conversion d'unités de mesure
• cuire des pièces de viennoiserie
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• définir des besoins en approvisionnement
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
• entretenir un poste de travail
• fermentation des pâtes à pâtisserie
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• nettoyer du matériel ou un équipement
• produits de pâtisserie
• préparer les commandes
• préparer une pâte de pâtisserie
• pétrir une pâte de pâtisserie
• pétrissage manuel
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser des confiseries
• réaliser des pâtisseries
• suivre l'état des stocks
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• utilisation de pétrin mécanique

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous complétez également les feuilles de traçabilité tout au long de la production et vérifiez l'état du produit en cours et à la fin de cuisson
• composer d'une équipe très dynamique, nous mettons tout en oeuvre pour offrir et servir nos clients des produits de qualités

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +10
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• nous recherchons pour ce poste un profil de pâtisser possédant, si possible, une expérience réussie de 3 ans
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• organisation, rigueur, dynamisme et esprit d'équipe seront nécessaires pour satisfaire avec succès aux attentes de la fonction à pourvoir
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Responsabilités

• afficher plus d'offres
• traiteur Composer d'une équipe très dynamique, nous mettons tout en oeuvre pour offrir et servir nos clients des produits de qualités

Exigences

• 2 ansCette expérience est indispensable
• bac ou équivalent Cette formation est indispensable

Responsabilités

• encadrer, former et manager une équipe de vendeuses
• gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes
• gérer les ouvertures et les fermetures de boutique
  Voir plus +3
• responsable des caisses
• gérer la facturation clients
• garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité

Exigences

• être réactif dans la gestion des aléas et des problèmes
• être à l'écoute de son équipe et recadrer si nécessaire
• réussir à faire progresser son équipe dans ses pratiques
  Voir plus +2
• être force de proposition en termes d'actions correctrices et d'améliorations
• savoir se faire légitimer par la qualité de son travail et son exemplarité

Responsabilités

• vous complétez également les feuilles de traçabilité tout au long de la production et vérifiez l'état du produit en cours et à la fin de cuisson

Exigences

• jeune diplômé
• organisation, rigueur, dynamisme et esprit d'équipe seront nécessaires pour satisfaire avec succès aux attentes de la fonction à pourvoir