Salaire BOULANGERIE PATISSERIE CONOIR

Exigences

• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles de tenue de caisse
• produits de boulangerie
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• disposer des produits sur le lieu de vente
• réaliser le comptage des fonds de caisses
• préparer les commandes
• accueillir une clientèle
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un espace de vente
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail

Responsabilités

• vous êtes en charge de la fabrication de nos pains à partir de matières premières, du nettoyage de l'ensemble des outils de travail

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• diviser la masse de pâte en pâtons
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• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• titulaire d un CAP de boulanger minimum, une expérience réussie sur un poste similaire est fortement souhaitée
• rigoureux , dynamique et organisé , vous avez la capacité à travailler en équipe et avez à c?ur du travail bien fait

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
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• cuire des pâtons
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste: