Brasserie Bellanger Salaire
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Paris 10 Entrepôt
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Les salaires sur les positions chez Brasserie Bellanger
Brasserie Bellanger recrute pour des postes:
commise de salle
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 42H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- dresser les tables
- nettoyer une salle de réception
- débarrasser une table
Rémunération
- mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois
commise de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 42H Horaires normaux
Expérience
- 1 an
Exigences
- entretenir un poste de travail
- entretenir un outil ou matériel
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- éplucher des légumes et des fruits
Rémunération
- mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois
commis de salle
Rémunération
- 1 480,00€ à 2 624,00€ par mois
- 1 480,00€ à 2 566,00€ par mois
- 1 480,00€ à 2 633,00€ par mois
- 1 480,00€ à 2 641,00€ par mois
Type de contrat
- CDI
Exigences
- étudiant curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative
- tu es rigoureux, organisé et autonome
- tu aimes le travail d’équipe
- tu as de bonnes baskets
- les détails pratiques
- tu es rigoureux, organisé et autonome Tu aimes le travail d’équipe
- tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et tu es sensible à l’importance d’un service bien fait
- travailler en relation avec le chef de rang
Responsabilité
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- nous, Nouvelle Garde, on aimait trop les tables de notre enfance. On ne pouvait pas laisser faire
- nous, Nouvelle Garde, on aimait trop les tables de notre enfance
- alors on s’est creusé les méninges. On a sillonné la France, écouté les saisons, rencontré les meilleurs talents et artisans
- on ne pouvait pas laisser faire
- alors on s’est creusé les méninges. On a sillonné la France, écouté les saisons, rencontré les meilleurs talents et artisans
- assurer la meilleure expérience client possible
technicien de maintenance
Type de contrat
- CDI
- temps plein, CDI
Rémunération
- 1 502,00€ à 2 535,00€ par mois
Responsabilité
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- revêtiras ton casque de chantier pour suivre l’avancement de nos futurs FAT brasseries au niveau technique
- nous, Nouvelle Garde, on aimait trop les tables de notre enfance. On ne pouvait pas laisser faire
- alors on s’est creusé les méninges. On a sillonné la France, écouté les saisons, rencontré les meilleurs talents et artisans
- seras le fil d’Ariane des entrepreneurs afin d’assurer la bonne réalisation des prestations conformément au cahier des charges
- avec ton œil de pro, tu diagnostiqueras les besoins en maintenance et feras remonter l’info aux prestataires
- aideras à participer aux achats nécessaires au bon fonctionnement de la brasserie, que ce soit pour la cuisine comme pour la salle
- auras l’ouïe fine et tu dégaineras ton carnet et un stylo lors des réunions de chantiers
Exigences
- tu es titulaire du Permis B
- pour ceux qui aiment apprendre et qui ont envie de bosser avec un gros smile : ça bouge très très vite
- tu as une bonne capacité à travailler en équipe et dispose d’un bon relationnel
- maintenance Technique: 1 an
- technicien de maintenance : 1 an
- tu aimes le terrain
technicien
Type de contrat
- CDI
Exigences
- tu as déjà eu une expérience en CDI et/ou en alternance en tant que technicien de maintenance en hôtellerie / restauration
- tu disposes de l’habilitation électrique Tu es polyvalent
- tu aimes le terrain
- tu as le sens des priorités
- tu es titulaire du Permis B
Responsabilité
- revêtiras ton casque de chantier pour suivre l’avancement de nos futurs FAT brasseries au niveau technique
- avec ton œil de pro, tu diagnostiqueras les besoins en maintenance et feras remonter l’info aux prestataires
- dispenseras explications, conseils et recommandations auprès des managers, chefs et directeurs des restos sur les sujets techniques de maintenance
- plomberie, électricité, peinture et petite menuiserie seront des dadas
- auras l’ouïe fine et tu dégaineras ton carnet et un stylo lors des réunions de chantiers
- croissance & développement
- seras le fil d’Ariane des entrepreneurs afin d’assurer la bonne réalisation des prestations conformément au cahier des charges
- inscriras ton travail dans une dynamique d’amélioration continue en faisant remonter les problématiques que tu as rencontré sur le terrain
commis pâtisserie
Type de contrat
- CDI
Exigences
- tu prépares un diplôme de gastronomie/ pâtisserie et tu as soif d’apprendre
- tu es réactif et tu fais preuve d’un esprit créatif, tu n’as pas peur de faire des propositions
- tu aimes travailler avec différents produits de qualité et tu sais t'y adapter
- tu es rigoureux, organisé et autonome
- tu connais les règles d'hygiène et tu sais les appliquer
- pour ceux qui aiment apprendre et qui ont envie de bosser avec un gros smile : ça bouge très très vite
Responsabilité
- élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
- participer à l'entretien du poste de travail
- dresser des desserts à la minute pendant de service
- croissance & développement
chef
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
- CDI/42h/semaine
- temps plein, CDI
- CDI
Horaires de travail
- 42H Horaires normaux
Expérience
- 1 an
Exigences
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- contrôler le dressage des plats
- dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
- veiller au respect des procédures de travail
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Rémunération
- 2 620,00€ à 2 630,00€ par mois
- mensuel de 2620,00 Euros à 2630,00 Euros sur 12 mois
- mensuel de 2300,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois
- mensuel de 2140,00 Euros à 2150,00 Euros sur 12 mois
- mensuel de 2340,00 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois
Responsabilité
- veilleras à la qualité de l'ensemble des préparations et des dressages
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- assisteras le Chef dans l'élaboration de la carte
- toutes nos pièces de viande proposées à la carte sont portionnées à partir de carcasses entières, les poissons sont reçus entiers et filetés sur place
- T'occuperas du passage des commandes
- en quelques temps, on a vu des commis passer chef, des stagiaires devenir directeurs des opérations, et des runners qui ont fini par manager des teams de plus de 10 personnes
- es en charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet
- pour tenir notre objectif zéro perte, parures, os et arrêtes sont utilisés quotidiennement pour réaliser nos fonds et fumets maison
community manager
La langue
- anglais
Type de contrat
- alternance/ Stage
- apprentissage
Rémunération
- 1 570,00€ à 4 703,00€ par mois
Exigences
- tu justifies d’une première expérience dans le Community Management
- tu as la fibre artistique
- tu es autonome, rigoureux et plein d’initiatives
- tu es à l’aise avec le montage et la réalisation de vidéos
- tu aimes le travail d’équipe
- pour ceux qui aiment apprendre et qui ont envie de bosser avec un gros smile : ça bouge très très vite
- community Management: 1 an
- communication: 1 an
Responsabilité
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- nous, Nouvelle Garde, on aimait trop les tables de notre enfance
- on ne pouvait pas laisser faire
- alors on s’est creusé les méninges
- on a sillonné la France, écouté les saisons, rencontré les meilleurs talents et artisans
- tu accompagneras la Responsable Communication dans tous les sujets en lien avec la communication
- le tout accessible à tous
- cette liste n’est pas exhaustive : de nouvelles missions pourront t’être proposées !! J
commis de cuisine
Type de contrat
- CDI
- temps plein, CDI
Rémunération
- 1 480,00€ à 2 352,00€ par mois
- 1 480,00€ à 2 361,00€ par mois
Exigences
- diplômé d’une école de cuisine, tu justifies d’une expérience d’au moins 1 an
- tu as soif d’apprendre, tu es ultra motivé et rigoureux
- tu sais prendre des initiatives et être force de proposition
- tu aimes travailler des produits frais et d’exception
- tu connais les règles d’hygiène et de sécurité
- diplômé d’une école de cuisine, tu justifies d’une première expérience réussie Tu as une soif d’apprentissage
- diplômé d’une école de cuisine, tu justifies d’une première expérience réussie
- diplômé d’une école de cuisine, tu justifies d’une première expérience réussie
Responsabilité
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
- nous, Nouvelle Garde, on aimait trop les tables de notre enfance. On ne pouvait pas laisser faire
- nous, Nouvelle Garde, on aimait trop les tables de notre enfance
- alors on s’est creusé les méninges. On a sillonné la France, écouté les saisons, rencontré les meilleurs talents et artisans
- on ne pouvait pas laisser faire
- alors on s’est creusé les méninges. On a sillonné la France, écouté les saisons, rencontré les meilleurs talents et artisans
- veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte
barman
Rémunération
- 2 554,00€ /mois
- 2 554,00€ brut /mois + pourboires
Type de contrat
- CDI
- temps plein, CDI
Exigences
- vous justifiez de plusieurs années d'expériences au bar
- vous avez le sens du service, aimez prendre soin des clients et êtes sensible à l’importance d’un service bien fait
- rigoureux et organisé, vous êtes expert dans la mise en place et l’implémentation de process
- vous savez gérer la pression du rush pendant les services
- restauration: 3 ans
- barman: 2 ans
- chef barman: 1 an
- curieux et bourré d’idées, votre énergie est communicative et vous êtes force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation
Responsabilité
- au menu : Gestion d'une équipe de 2 personnes, gestion du planning, des commandes, des process ouverture/fermeture/nettoyage, des cartes, du choix des alcools, création cocktail, participation aux décisions pour création d'évènements, bar costs etc
- en tant que chef barman vous serez en charge de la bonne tenue du bar, de votre équipe, des stocks, vous serez aussi en charge des fiches techniques etc