Brasserie Irma Salaire
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Les salaires sur les positions chez Brasserie Irma
Brasserie Irma recrute pour des postes:
sous-chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- 5 ans
Exigences
- veiller au respect des procédures de travail
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
- contrôler le dressage des plats
Rémunération
- en fonction du profil
commise de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
- 1 an - minimum
Exigences
- entretenir un poste de travail
- entretenir un outil ou matériel
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- éplucher des légumes et des fruits
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- mettre en marche des équipements de cuisine
Rémunération
- mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois
- A définir selon votre profil
commis de salle
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
- temps plein, Temps partiel, CDI
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- dresser les tables
- nettoyer une salle de réception
- débarrasser une table
- consignes de distanciation sociale
- vous êtes diplômé d'un CAP, BEP, BAC professionnel ou vous disposez d'une première expérience réussie
- sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait
Avantages
- salle de sport
Rémunération
- A NEGOCIER
- mensuel de 1800,00 Euros à 1850,00 Euros sur 12 mois
- 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Responsabilité
- gérer les stocks et les produits
- participer à l’image de marque de l’entreprise
- respecter le matériel mis à disposition
- respecter les règles vestimentaires et de comportement du groupe
- respecter les préconisations de mise en place
- adhérer aux valeurs du groupe
- vous contribuez à la mise en place de la salle de restaurant avant chaque service
- respecter les règles d’hygiène
hôtesse
La langue
- anglais
Responsabilité
- vous assurez l’accueil téléphonique de l’établissement
- vous accueillez avec courtoisie, sympathie, professionnalisme et amabilité tous les clients de l’établissement
- vous prenez les réservations par téléphone et en direct et suivez ces dernières avec l’équipe de service
- vous intervenez en support des Commis de salle au cours du service
- vous vous assurez du niveau de satisfaction des clients et faites remonter toute demande au Chef de rang / Manager
- vous entretenez un excellent relationnel avec les clients avec discrétion et confidentialité
- vous contactez, à leur demande, des moyens de transport
- vous êtes en mesure de répondre à toute demande en langue anglaise
Exigences
- vous êtes passionné par votre métier, issue d'une formation en hôtellerie ou tourisme, vous disposez d'une expérience réussie dans la restauration ou dans l’accueil d’une clientèle exigeante et internationale
- vous avez le sens du service, vous faites preuve de dynamisme, vous avez une présentation impeccable, et vous aimez travailler en équipe. Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous
chef de cuisine
Responsabilité
- vous êtes force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats
- en parfait Chef d’orchestre vous veillez à la qualité de l’ensemble des réalisations de la cuisine
- vous êtes amené à exécuter des tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine
- veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- vous participez au briefing avant chaque service avec les équipes en service et communiquez les suggestions ou éventuelles ruptures sur la carte
- ainsi que de la gestion du « pass » pendant chaque service
- vous êtes garant de la parfaite exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques
Exigences
- vous avez déjà une expérience significative sur un poste similaire
- vous disposez de solides connaissances sur les produits et techniques culinaires
- vous avez une expérience significative dans la gestion d'une équipe
- vous êtes diplômé d'un CAP ,Bac Pro, BTS spécialité Cuisine
plongeur
Responsabilité
- vous assurez le nettoyage des locaux de la plonge et annexes
- vous assurez le débarrassage des poubelles et ordures
- vous aidez la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place
- vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tous le matériel utilisé en cuisine
Exigences
- vous avez des connaissances dans l’hygiène, la propreté et une grande capacité de travail. Vous faites preuve de rigueur, de volonté et d’organisation. Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous
- vous faites preuve de rigueur, de volonté et d’organisation
- vous avez des connaissances dans l’hygiène, la propreté et une grande capacité de travail
commis de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
- CDI
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- entretenir un poste de travail
- entretenir un outil ou matériel
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- éplucher des légumes et des fruits
- annecy-le-Vieux
- pour vous la cuisine est une véritable passion
- vous êtes diplômé d'un CAP, BEP, BAC professionnel ou vous disposez d'une première expérience réussie
Commerce
- restauration
- restauration
Rémunération
- a convenir selon profil
- mensuel de 1800,00 Euros à 1850,00 Euros sur 12 mois
- non défini
Responsabilité
- vous participez à l’entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes
- vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- contrôler la qualité en ayant le sens du détail
- vous contrôlez les stocks et signaler tout besoin particulier au Demi ou Chef de Partie
- assurer la production dans le tempo du client
- vous assurez la mise en place préliminaire des préparations culinaires suivant les fiches techniques établies, dans l’exigence de qualité de la maison, sous la supervision d’un Demi ou Chef de Partie
- préparer et cuisiner des plats, des mets et des repas : effectuer épluchage, lavage et taillage des légumes et des fruits, préparer les viandes et les poissons, doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires, cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
- vous participez à la valorisation de l’image de l’entreprise en garantissant la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle
pâtissier
Commerce
- commerce et artisanat
- commerce et artisanat
Rémunération
- non défini
Exigences
- vous êtes passionné par votre métier, idéalement titulaire d’un formation en pâtisserie
- sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait
- au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse, c’est votre personnalité qui fera la différence
- secteur : Restauration
- vous avez idéalement une première expérience sur un poste similaire, mais les débutants sont les bienvenus
- vous êtes plein de rigueur, de volonté et d’esprit d’équipe ? Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous
- avoir une hygiène corporelle et vestimentaire irréprochable
- expérience : - 1 an, 1 à 7 ans
Responsabilité
- respecter et gérer les DLC
- organiser, mettre en place et entretenir son plan de travail
- réaliser les préparations relevant de sa partie pour les clients dans les standards établis par la brasserie
- contribuer à la maîtrise des coûts : consommation des matières premières, de l’énergie et gestion du petit matériel
- participer au rangement des chambres froides, des placards et autres réserves de stockage
- entretenir le matériel mis à sa disposition et nettoyer les locaux en respectant les règles de l’établissement et les règles d’hygiène, contribuer au niveau de propreté irréprochable des locaux
- garantir la régularité du produit vendu au client, s’assurer que la fraîcheur des produits est constante et maintenue
- S’assurer du maintien des températures de stockage et de préparation appropriées aux produits
chef
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2315.00 Euros à 2450.00 Euros sur 12 moisRestaurationvariable sur CA
Expérience
- 1 An(s) - sur le même type de poste
Exigences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
La langue
- Anglais
commise de salle
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Autre
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2150.00 Euros sur 12 moisRestaurationvariable sur CA
Expérience
- 1 An(s) - sur le même type de poste
Exigences
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
La langue
- Anglais