BRASSERIE MARTIN Salaire
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Les salaires sur les positions chez BRASSERIE MARTIN

Simulateur de salaire

Calcul brut → net · Législation française · Barème 2026

Période
Versements / an
€
Net (78.2%) Cotisations (21.8%)
Net
3 910 €
/ mois
Cotisations
1 090 €
/ mois
Brut
5 000 €
/ mois
Net annuel
46 915 €
Taux de cotisations
21.8%
Cotisation Taux Mensuel
Assurance maladie 0,75% 37 €
Retraite ~11.5% 577 €
CSG / CRDS 9,70% 477 €
Total cotisations 21.8% 1 090 €
Méthodologie et sources des données (2026)

Nos simulations s'appuient sur les barèmes officiels et le Plafond Mensuel de la Sécurité Sociale (PMSS 2026 : 4 005 €). Pour vous garantir un calcul fiable du salaire net avant impôt, nous appliquons les taux de cotisations salariales en vigueur :

Cotisation Source Lien de référence
Maladie, Vieillesse, CSG / CRDS
Cotisations de Sécurité Sociale & impôts sociaux		 URSSAF Taux et barèmes URSSAF ↗
Agirc-Arrco (T1/T2), CEG, CET
Retraite complémentaire obligatoire		 Bulletin-paie.com Barèmes Agirc-Arrco ↗
Synthèse des cotisations 2026
Vue d'ensemble des taux et seuils (PMSS)		 LégiSocial Tableau synthétique 2026 ↗

* Le calcul prend en compte l'abattement forfaitaire de 1,75 % sur l'assiette de la CSG/CRDS ainsi que les tranches de cotisations (Tranche 1 ≤ PMSS et Tranche 2 > PMSS).

Choisissez un poste
commis pâtisserie

Comparaison des salaires — commis pâtisserie

Médiane du marché : 1800 € — les pourcentages indiquent l’écart par rapport à cette médiane

LE CHALET DE PIERRES 2450 € +36.1%
SARL GOUDENHOOFT 2200 € +22.2%
BRASSERIE MARTIN 2066 € +14.8%
LA FOLIE DOUCE 1929 € +7.2%
SAS JOBHR 1643 € -8.7%

Estimations salariales générées par l'intelligence artificielle à partir des offres d'emploi disponibles

Salaires et activité de recrutement

Aperçu des salaires publiés et de l’activité de recrutement au cours des 12 derniers mois.

Salaire de l'entreprise

—

Médiane du marché

—

Recrutements / 12 mois

2

Activité de recrutement

Historique des 12 derniers mois

offre d'emploi publiée
  • déc.
  • janv.
  • févr.
  • mars
  • avr.
  • mai
  • juin
  • juil.
  • août
  • sept.
  • oct.
  • nov.

BRASSERIE MARTIN recrute pour des postes:

commis de restaurant

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 42H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • doser des ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • entretenir un outil ou matériel
  • entretenir un poste de travail
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires

Rémunération

  • mensuel de 2300,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois

charcutier

Type de contrat

  • CDI/39h
  • temps plein, CDI

Rémunération

  • 2500€ brut/mois
  • 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Exigences

  • tu es diplômé d’un CAP Charcutier-Traiteur et tu justifies d’une expérience d’au moins 1 an
  • tu aimes travailler des produits frais et d’exception
  • tu es dynamique, autonome et doté d’une bonne capacité d’organisation
  • tu aimes le travail d’équipe

Responsabilité

  • tu prendras en charge la gestion de notre 1er laboratoire de charcuterie
  • tu transformeras les produits carnés en charcuterie artisanale
  • taux de réponses aux candidatures : 86%
  • tu réaliseras les recettes de notre pâté en croute, jambon persillé, terrines et de notre fameuse saucisse-purée
  • tu seras en relation directe avec nos fournisseurs
  • tu proposeras des recettes afin d’élargir notre carte
  • tu organiseras le poste de travail
  • tu veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail

plongeur

Exigences

  • français
  • plonge: 1 an
  • nos équipes sont fin prêtes à se jeter dans le grand bain

Responsabilité

  • en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
  • taux de réponses aux candidatures : 88%
  • en quelques temps, on a vu des commis passer chef, des stagiaires devenir directeurs des opérations, et des runners qui ont fini par manager des teams de plus de 10 personnes

directeur

Type de contrat

  • temps plein, CDI
  • CDI

Rémunération

  • 35 000,00€ à 55 000,00€ par an

Responsabilité

  • recueil étroit des besoins techniques avec les équipes opérationnelles
  • tu mettras en place un logiciel de suivi de maintenance
  • tu assureras le suivi d’instruction des autorisations administratives et suivras les différentes demandes administratives pour l’ouverture des restaurants
  • tu seras le trait d’union entre toutes les parties prenantes du chantier , tu animeras les réunions, et surtout, tu synthétiseras tout ce qu’il se passe sur les chantiers à Charles & Victor
  • en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
  • taux de réponses aux candidatures : 88%
  • tu animeras ton réseau d’entreprises spécialisées
  • en quelques temps, on a vu des commis passer chef, des stagiaires devenir directeurs des opérations, et des runners qui ont fini par manager des teams de plus de 10 personnes

Exigences

  • tu es autonome, rigoureux et plein d’initiatives
  • tu aimes le travail d’équipe
  • tu as une grande capacité d’écoute et de synthèse
  • tu as un sens entrepreneurial et un goût pour le challenge

commise de salle

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 42H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  • dresser les tables
  • débarrasser une table
  • nettoyer une salle de réception
  • réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Rémunération

  • mensuel de 2400,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois
  • mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois

commis pâtisserie

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail
  • contrat à durée indéterminée Contrat apprentissage
  • CDI
  • temps plein
  • temps plein, CDI

Horaires de travail

  • 42H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • doser des ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • entretenir un outil ou matériel
  • entretenir un poste de travail
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • CAP / BEP
  • cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
  • effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Rémunération

  • mensuel de 2300,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois
  • 2 066,00€ par mois
  • mensuel de 900,00 Euros à 1000,00 Euros sur 12 mois

Responsabilité

  • élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
  • taux de réponses aux candidatures : 86%
  • taux de réponses aux candidatures : 83%
  • taux de réponses aux candidatures : 80%
  • en quelques temps, on a vu des commis passer chef, des stagiaires devenir directeurs des opérations, et des runners qui ont fini par manager des teams de plus de 10 personnes
  • participer à l'entretien du poste de travail
  • dresser des desserts à la minute pendant de service

technicien de maintenance

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • contrôler une installation électrique
  • diagnostiquer une panne sur une installation
  • electricité
  • réparer ou remplacer les poignées, vitres, rails, ... de portes, fenêtres
  • vérifier et entretenir l'installation sanitaire, de chauffage central et de production d'eau chaude
  • contrôler l'état de fonctionnement d'un produit
  • localiser la panne ou la défaillance par des contrôles, des tests et des mesures
  • régler les paramètres des machines et des équipements

Rémunération

  • mensuel de 2000,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois
  • mensuel de 2300,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois

Responsabilité

  • en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
  • taux de réponses aux candidatures : 82%
  • en quelques temps, on a vu des commis passer chef, des stagiaires devenir directeurs des opérations, et des runners qui ont fini par manager des teams de plus de 10 personnes
  • alors on s’est creusé les méninges

commis de salle

La langue

  • anglais

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail
  • alternance
  • temps plein, Temps partiel, Alternance, Stage
  • CDI
  • temps plein, CDI, Alternance, Stage

Horaires de travail

  • 42H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • dresser les tables
  • débarrasser une table
  • nettoyer une salle de réception
  • réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • réaliser un service en salle
  • L’expérience et les qualités recherchées
  • étudiant curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative
  • curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative

Rémunération

  • mensuel de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois
  • 1 480,00€ à 2 318,00€ par mois
  • 1 480,00€ à 2 300,00€ par mois

Responsabilité

  • en tant qu’alternant commis de salle
  • travailler en relation avec le chef de rang
  • L’envoi des plats et boissons sur les tables de la brasserie
  • assurer le redressage des tables pendant le service afin d’optimiser ce dernier
  • assurer la meilleure expérience client possible
  • en mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde
  • taux de réponses aux candidatures : 88%
  • taux de réponses aux candidatures : 73%

commise de cuisine

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail
  • CDI Lieu : Paris 2ème Quand : immédiatement

Horaires de travail

  • 42H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté
  • 1 an

Exigences

  • doser des ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • entretenir un outil ou matériel
  • entretenir un poste de travail
  • éplucher des légumes et des fruits

Rémunération

  • mensuel de 2300,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois
  • mensuel de 1952,78 Euros à 1952,78 Euros sur 12 mois

Responsabilité

  • dresseras les plats et les transmettras à l'équipe en salle
  • élaboreras en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
  • veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte
  • diplômé d'une école de cuisine, tu justifies d'une expérience d'au moins 1 an
  • tu as soif d'apprendre, tu es ultra motivé et rigoureux
  • tu sais prendre des initiatives et être force de proposition
  • tu aimes travailler des produits frais et d'exception
  • auras la charge de la mise en place et des différents postes : garniture, viande, poisson, garde-manger

chef pâtissière

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail
  • CDI Lieu : Paris 2ème Quand : immédiatement

Horaires de travail

  • 42H Horaires normaux

Expérience

  • 1 an

Exigences

  • entretenir un poste de travail
  • entretenir un outil ou matériel
  • doser des ingrédients culinaires
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • tu as un excellent esprit de synthèse, et tu perçois les problèmes très rapidement

Rémunération

  • mensuel de 2100,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois

Responsabilité

  • élaboreras en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
  • veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte
  • dirigeras le/les commis liés à ton poste
  • diplômé d'une école de pâtisserie, tu justifies d'une expérience d'au moins 2 ans
  • connaissance de toutes les préparations de base en pâtisserie
  • connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
  • seras en collaboration avec le chef pâtissier, responsable de ton poste : pâtisserie
  • auras la charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet. Profil recherché L'expérience et les qualités recherchées