Salaire CAMPANILE

Responsabilités

• réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
• choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• vous réalisez les préparations culinaires, selon les normes et les exigences de l'enseigne
  Voir plus +14
• réalisation d'inventaires
• application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• vous êtes chargé de la mise en place et de la préparation des buffets suivant les normes de la marque
• port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
• élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
• réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
• la restauration: entrées et desserts sous forme de Buffets. les plats chauds à l'ardoise
• stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• détermination des besoins en matériel
• vous assurez le suivi des stocks et veillez au renouvellement des produits
• ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• vous assurez la mise en place et la préparation du poste cuisine chaude
• vous êtes garant du respect des normes HACCP et réalisez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux
• élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
  Voir plus +21
• superviser la préparation des aliments
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
• préparer les viandes et les poissons
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• éplucher des légumes et des fruits
• transmettre et faire respecter les règles et les procédures
• vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement reconnu et d'un Groupe
• vous êtes passionné, créatif et motivé par votre métier
• votre véritable motivation est de faire plaisir aux clients
• alors rejoignez nous
• campanile est le seul hôtel milieu de gamme où la convivialité tient la première place
• savoir Être
• savoir Faire
• et quel serait votre parcours ?
• domaine Culinaire: 3 ans
• si vous avez pu pratiquer votre métier durant au moins deux années, c'est le moment de continuer votre parcours avec nous ! Et si vous débutez dans ce métier, c'est aussi le moment de commencer votre parcours avec nous ! Venez nous prouver votre passion pour la cuisine et votre sens du détail affuté
• un CV à déposer ? Une question à poser ? Postulez directement sur cette offre
• alors cela vous dit que nous en parlions ?

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• véritable bras droit du Directeur, vous travaillez en étroite collaboration avec l'adjoint et vos collègues
• vous apportez votre support au directeur et êtes responsables de l'établissement en son absence
• enfin par votre sensibilité à la culture du résultat, vous préservez une gestion administrative et financière pérenne
  Voir plus +5
• vous participez à l'organisation des équipes, à la planification du travail et la gestion de l'hôtel
• vous êtes l'ambassadeur de la marque en accueillant et servant les clients
• par votre management de proximité, vous stimulez vos collaborateurs en impulsant une dynamique de travail favorisant la cohésion d'équipe et leur bien-être
• par votre leadership, vous encouragez vos collaborateurs à garantir l'atteinte des objectifs et favorisez leur montée en compétence grâce à des formations régulières
• par votre fibre commerciale, vous êtes garant du développement commercial de l'hôtel et vous vous assurez de la satisfaction clients tout en veillant à la qualité

Exigences

• acceuillir, orienter, informer une personne
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  Voir plus +37
• définir des besoins en approvisionnement
• développer et fidéliser la relation client
• logiciel de gestion hôtelière
• préparer des plats cuisinés
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réaliser les ouvertures et fermetures du site
• réaliser un inventaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• techniques de communication orales, écrites et numériques
• techniques de vente
• transmettre une technique, un savoir-faire
• yield management / tarification en temps réel
• assurer un service après-vente
• logiciel de réservation
• piloter une activité
• planning du personnel
• suivre l'activité d'un établissement touristique
• accueillir, orienter des personnes
• assurer la gestion administrative d'une activité
• contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• gérer une situation conflictuelle
• législation alimentaire
• législation sociale
• organiser, coordonner un événement
• procédures de maintenance de locaux
• réaliser la gestion administrative du personnel
• utiliser les outils bureautiques
• vous êtes reconnu pour votre autonomie, votre sens des responsabilités et votre implication dans votre travail
• vous disposez d'expériences réussies en hôtellerie, restauration et/ou dans le secteur du service
• vous maîtrisez une langue étrangère et connaissez les normes HACCP
• cette annonce vous intéresse, rejoignez-nous en nous transmettant votre candidature
• vous savez travailler dans un contexte dynamique dans le cadre d'un poste nécessitant autonomie, rigueur, sens des responsabilités et esprit d'équipe
• vous souhaitez intégrer un groupe qui offre un véritable parcours de formation interne
• disponible le week-end
• vous avez le sens de l'accueil, de bonnes qualités relationnelles et le goût du challenge
• vous justifiez d'une expérience significative sur un poste de directeur en hôtellerie ou sur un poste similaire avec de belles qualités relationnelles

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous assurez la mise en place et l'entretien de la salle
• vous prenez les commandes, préparez les factures, assurez le service et le paiement des clients
• vous veillez à l'état des stocks et alertez votre responsable si nécessaire
  Voir plus +5
• dressage, débarrassage
• accueil de la clientèle
• une expérience en service serait un plus
• 2 jours de repos / semaine
• dans un souci de qualité et de satisfaction de la clientèle, vous conseillez les clients afin d'optimiser les ventes additionnelles, pour cela vous connaissez nos produits et nos différentes cartes

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• communiquer avec l'équipe de salle
  Voir plus +22
• connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• prendre une commande client
• procéder à l'encaissement
• présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• réaliser un service au bar
• techniques de dressage de table
• techniques de port de plateaux/plats
• utilisation de caisse informatisée
• utilisation de matériel de bar
• utiliser des logiciels spécifiques
• veiller à la satisfaction du client
• nettoyer une salle de réception
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• dresser les tables
• débarrasser une table
• bienveillance et entraide sont les 2 qualités qui nous caractérisent le mieux
• débutant avec notions accepté

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• accueillir la clientèle
• gérer les réservations
• gérer l'informatique
  Voir plus +5
• remettre les clés des chambres à la clientèle
• gérer la caisse et les paiements par carte
• vous organisez le travail de réception selon les prévisions d'arrivées des clients
• intérimaire
• vous assurez le relais d'information auprès de la direction

Exigences

• accueillir, orienter et renseigner un client
• effectuer le suivi des commandes, la facturation
• effectuer le suivi des réservations
  Voir plus +25
• identifier, traiter une demande client
• traitement des formalités administratives
• assurer la gestion administrative d'une activité
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• développer et fidéliser la relation client
• facturation hôtelière
• logiciel de gestion hôtelière
• maitrise du pack OFFICE
• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• clôturer une caisse
• contrôler des moyens de paiement
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• logiciels de facturation hôtelière
• logiciels de réservation
• outils bureautiques
• préparer et effectuer le service des petits-déjeuners en salle, en chambre
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
• réaliser un suivi des encaissements
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• traiter des litiges clients
• établir une facture
• vous aimez apprendre, travailler en équipe, partager vos connaissances, apporter des solutions au quotidien
• vous avez le sens de l'accueil, de bonnes qualités relationnelles et savez faire preuve de sang froid
• la connaissance du logiciel Opéra est un plusVous avez un intérêt pour l'animation des réseaux sociaux
• cette annonce vous intéresse, rejoignez-nous en nous transmettant votre candidature

Avantages

• remboursement transport
• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• entretien et nettoyage des chambres
• dépoussiérage
• nettoyage des salles de bains et sanitaires
  Voir plus +11
• par ailleurs, le bon déroulement du séjour de notre clientèle sera assuré grâce à votre sens de l'accueil et du service
• savoir lire les consignes et écrire si besoin
• vous travaillez de 15h à 21h
• pour cela, vous serez garant de la propreté et de l'hygiène de nos chambres afin de permettre une expérience unique dans notre hôtel. mais aussi le plus à l'écoute de notre clientèle
• vous contrôlez le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie à votre responsable
• il contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de la marque, de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• enfin, il exerce ses fonctions dans le cadre des normes de qualité et des procédures d'exploitation définies par la marque et par la Direction Générale de l'hôtel
• il est responsable de la bonne tenue générale des chambres qui lui ont été attribuées, ainsi que des espaces communs
• port de charges lourdes
• le valet/femme de chambre est en charge de la mise en état quotidienne, de la propreté et de l'hygiène des chambres, des salles de bain et des couloirs
• vous êtes en charge de la mise en état quotidienne, de la propreté et de l'hygiène des chambres, des salles de bain et des parties communes

Exigences

• approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
• changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
• contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
  Voir plus +6
• désinfecter et décontaminer un équipement
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• contrôler l'état du matériel
• entretenir des locaux

Offres actuelles pour le poste: