Castel de Très Girard Salaire

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  Morey-Saint-Denis
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Les salaires sur les positions chez Castel de Très Girard

Castel de Très Girard recrute pour des postes:

commis de cuisine

Rémunération

  • A négocier

Type de contrat

  • FULL_TIME

Responsabilité

  • sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont
  • réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats
  • participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
  • participer à la préparation des plats et des mets

Exigences

  • aucune expérience exigée
  • métier
  • vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire dans un restaurant de
  • chef de cuisine
  • statut du poste
  • vous êtes titulaire d'un CAP/BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent
  • la restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d'une grande capacité d'apprentissage
  • la rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste

valet de chambre

Exigences

  • vous justifiez d’une expérience préalable réussie à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau
  • vous êtes polyvalent , avez un esprit d'équipe et vous possédez une réelle motivation à intégrer une équipe professionnelle
  • D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre aisance relationnelle mais également par votre rigueur et votre souci du détail

Responsabilité

  • poste à pourvoir en CDI dès Mai en fonction des mesures gouvernementales

second de cuisine

Exigences

  • vous êtes titulaire d’un CAP / Bac Pro cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent
  • vous possédez une expérience réussie à un poste similaire dans un restaurant de même niveau
  • la rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
  • vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
  • en véritable passionné, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes
  • poste à pourvoir en CDI ou CDD dès que possible

Responsabilité

  • garantir la qualité constante des produits fabriqués
  • gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie
  • participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
  • relayer les communications du chef auprès de votre équipe
  • vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service
  • appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

sommelier

La langue

  • anglais

Exigences

  • vous avez une grande passion pour les vins et l’œnologie
  • idéalement issu d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau
  • D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
  • partagez l'offre sur

Responsabilité

  • gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang
  • préparer la salle
  • développer une bonne relation clientèle
  • coordonner le rangement et débarrassage de votre rang
  • participer à la clôture du restaurant
  • transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti s
  • de la finition, du découpage et de la présentation de certains plats
  • conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service

maîtresse d'hôtel

La langue

  • anglais

Exigences

  • accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  • conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  • enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
  • organiser et contrôler le service en salle
  • organiser un planning du personnel
  • D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
  • experience : 2 ans

Responsabilité

  • de l'organisation de l'ensemble de la salle
  • de la mise en place de la salle et de l'office
  • de l'accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes
  • du bon déroulement du service et de l'organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle
  • de la direction des chefs de rang, des commis, et des runners
  • de la coordination avec la cuisine
  • de la finition, du découpage et de la présentation de certains plats

Éducation

  • bac+2 ou équivalents

chef

Rémunération

  • selon expérience

Responsabilité

  • vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service
  • garantir la qualité constante des produits fabriqués
  • relayer les communications du chef auprès de votre équipe
  • gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie
  • participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
  • appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  • transmettre votre savoir auprès de vos commis
  • développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs

Exigences

  • vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.Vous possédez une expérience réussie et significative d'un an minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.En véritable passionné, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire

Salaire moyen national

2587 €