Salaire CASTEL SAN ANGELO

Responsabilités

• cuisiner des préparations culinaires franco-italienne
• définir des besoins en approvisionnement
• superviser la préparation des produits culinaires
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• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• coordonner l'activité d'une équipe

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +4
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail
• personne avec expérience obligatoire
• qualités professionnelles: Sens de l'organisation, gestion du stress, réactivité et rigueur

Gains pour le poste chef de cuisine

Exigences

• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• prise de commande
  Voir plus +9
• saisir une commande sur informatique
• service
• accueil des clients
• prise de commandes
• mise en place de la salle
• prendre les commandes
• encaissement
• veiller à la satisfaction d'un client
• traiter une commande

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  Voir plus +9
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• dresser les tables
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser un service en salle
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• encaisser le montant d'une vente
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• débarrasser une table

Avantages

• telephone portable
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• salle de sport
• mutuelle
• remboursement transport
• plan d'epargne
• plan epargne

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
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• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents
• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles en matière d'HACCP

Exigences

• cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus
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• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• cuisinier : 1 an
• de formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer les viandes et les poissons
• entretenir un poste de travail

Avantages

• tickets restaurants
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• plan d'epargne
• interessement
• mutuelle
• plan epargne
• participation aux benefices
• titres restaurants
• remboursement transport
• salle de sport