CHARCUTERIE TRAITEUR LES GOURMETS Salaire
Brioux-sur-Boutonne
17 RUE DU COMMERCE, 79170 BRIOUX SUR BOUTONNE
SIREN: 423453679
Les salaires sur les positions chez CHARCUTERIE TRAITEUR LES GOURMETS
CHARCUTERIE TRAITEUR LES GOURMETS recrute pour des postes:
traiteur
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- 5 ans
Exigences
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- contrôler la réalisation d'une prestation
- contrôler le dressage des plats
- dresser des plats pour le service
- suivre l'état des stocks
- superviser la préparation des aliments
- veiller au respect des procédures de travail
Responsabilité
- application des règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire en vigueur
- management de 4 à 5 collaborateurs environ
- préparation des entrées froides & chaudes, préparation des pièces cocktails, confection des plateaux repas ; préparation des plats chaud, réalisation des préparations selon des recettes de base ; entretien du matériel et du poste de travail
Rémunération
- mensuel de 2200,00 Eurosselon profil + Heures sup majoréees