CHATEAU DE LA BORDE

Exigences

• appréciation gustative
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des légumes, des fruits
  Voir plus +20
• cuisiner des plats pour des enfants
• cuisiner des préparations culinaires
• cuisiner des sauces
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• mettre en marche des équipements de cuisine
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• procédures de cuisson sous vide
• préparer des desserts
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• dresser les tables
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• utilisation d'un système de facturation

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• contrôler l'état de propreté d'un lieu
• contrôler l'état du matériel
• définir des besoins en approvisionnement
  Voir plus +5
• intervenir auprès de la clientèle pour des demandes particulières d'installation de fauteuil ou lit supplémentaire
• organiser un planning du personnel
• préparer les commandes
• sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
• suivre l'état des stocks

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service
• assurer le nettoyage du matériel utilisé en cuisine
• assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes
  Voir plus +2
• assurer le débarrassage des poubelles et ordures
• une salle de réception peut accueillir jusqu'à 100 personnes pour tout événement

Exigences

• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +12
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• réaliser la plonge
• connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté
• discipline et grande capacité de travail
• poste à pourvoir dès que possible
• repas assurés
• possibilité de logement
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Exigences

• appréciation gustative
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +11
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• procédures de cuisson sous vide
• production culinaire
• préparer des desserts
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer un plan de travail
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• accueillir les clients
• assurer le service à l'assiette en salle
• effectuer la mise en place de la salle et le nettoyage
  Voir plus +7
• vous avez le sens de l'accueil, vous êtes polyvalent ; une formation ou une expérience en restauration est un plus
• vous évoluerez au sein d'une équipe 4 personnes
• service du midi et du soir
• prise de poste dès que possible. Repas assurés. Possibilité de logement
• prise de poste dès que possible
• repas assurés
• possibilité de logement

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• débarrasser une table
• dresser les tables
  Voir plus +5
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• expérience requise
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit. Exemple : être à l'écoute, être attentif aux autres

Commerce

• hôtellerie restauration