bouchère
Responsabilités
- vous assurez la présentation marchande des produits en respectant la réglementation spécifique à votre rayon
Exigences
- anatomie animale
- boucherie
- chaîne du froid
Voir plus +34 - conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
- contrôler la qualité d'un produit
- cuisiner des produits de charcuterie
- cuisiner des produits de rôtisserie
- cuisiner des spécialités bouchères
- cuisiner des viandes
- disposer des produits sur le lieu de vente
- découpe de viande
- découper de la viande
- découper, désosser, parer de l'agneau
- découper, désosser, parer des volailles
- découper, désosser, parer du boeuf
- découper, désosser, parer du veau
- définir des besoins en approvisionnement
- détailler des pièces de viande
- entretenir un espace de vente
- entretenir un poste de travail
- gestion des stocks et des approvisionnements
- modes de cuisson des aliments
- nettoyer du matériel ou un équipement
- prendre la commande des clients
- préparer les commandes
- préparer une carcasse aux opérations de découpe
- renseigner un client
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- réceptionner des carcasses de viande
- stockage de produits alimentaires
- suivre l'état des stocks
- techniques d'embossage de viande
- techniques de désossage
- techniques de parage des viandes
- techniques de transformation des viandes
- techniques de vente
- vendre des produits ou services
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste bouchère
| LET'S PRO SARL | 2720 € | 1855 € 2720 € |
| LP | 2500 € | 1855 € 2720 € |
| CARREFOUR PROXIMITE FRANCE | 2500 € | 1855 € 2720 € |
| CENTRE LECLERC | 2000 euros | 1855 € 2720 € |
| U EXRESS | 2000 € | 1855 € 2720 € |
| JP INTERIM | 1920 € | 1855 € 2720 € |
| Pôle emploi | 1855 € | 1855 € 2720 € |