CLOCHE

Responsabilités

• vous vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire
• vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks

Exigences

• analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• contrôler l'état des stocks
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• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
• participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
• superviser la préparation des aliments
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• vous êtes passionné de cuisine et ponctuel
• vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +4
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• vous êtes passionné de cuisine et ponctuel
• vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

• approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie Vous travaillerez du Lundi au Vendredi, de 11h à 16h00 + occasionnellement certains soirs

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
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• réaliser la plonge

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• suivre les recettes utilisateurs et les mises en production
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• activités et tâches spécifiques
• poste et missions
• pourquoi rejoindre BNP Paribas ?
• bref, de tracer son propre chemin, différent, responsable et durable
• fonctions et responsabilités
• connaissances et compétences
• présentation de la société
• savoir-être - savoir-faire
• mission principale

Exigences

• vous pourrez bien sûr, tout au long de l'étude de votre candidature, accéder à vos données ou vous opposer au traitement de celles-ci
  Voir plus +9
• niveau de formation BAC + 4 validé, BAC + 5 validé ou en cours Niveau d'expérience non renseigné
• rigueur
• connaissances et compétences
• analyser les besoins du client
• autonomie
• déterminer des mesures correctives
• savoir-être - savoir-faire
• par ailleurs, nos métiers sont tous accessibles aux personnes en situation de handicap, et ce quelle que soit la nature de leur handicap
• conditions et Avantages

Avantages

• tickets restaurants
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• voiture de fonction
• salle de sport
• plan epargne
• remboursement transport
• plan d'epargne
• ordinateur portable
• mutuelle
• voiture de service
• interessement