concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
contrôler la réalisation d'une prestation
contrôler le dressage des plats
cuisine des spécialités régionales françaises
cuisiner des préparations culinaires
dresser des plats pour le service
Rémunération
mensuel de 3000,00 Euros à 4000,00 Euros sur 12 mois
Responsabilité
vous connaissez vos fournisseurs et recherchez les meilleurs prix
secrétaire de direction
La langue
russe
italien
anglais
Responsabilité
effectuer l'accueil physique et téléphonique
organiser les rendez-vous et l'emploi du temps de la direction
rédiger les courriers, les rapports, compte-rendu de réunions, les mails
gérer la communication sur les réseaux sociaux
gérer les réservations du restaurant et de l'hôtel
préparer et organiser les évènements qui tiennent lieu à l'établissement
Exigences
organisé et autonome
dynamique et polyvalent
accueillir une clientèle
qualité rédactionnelle et esprit de synthèse
filtrer des appels téléphoniques
maitrise de l'informatique
capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit
organiser le planning d'un responsable, collaborateur
chef
Type de contrat
CDD - 5 Mois Contrat travail
contrat à durée déterminée - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
42H Travail en journée
42H Travail le week-end
Expérience
5 An
débutant accepté
Exigences
accueillir le client et l'installer
conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
effectuer le service des plats à table
prendre une commande client
réaliser la mise en place de la salle et de l'office
anglais courant
expérience en tant que Chef de Rang ou serveur en belle maison
avoir une expérience significative en tant que Chef de rang ou Commis de rang
La langue
anglais
Rémunération
mensuel de 2300 Euros à 2700 Euros sur 12 moisPrimesHébergement
mensuel de 2200,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 moisHébergementRestauration
Responsabilité
accueillir et placer les clients avec chaleur et professionnalisme
prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les vins
assurer le service des plats et des boissons en respectant les règles de l'art
gérer la relation avec les clients et répondre à leurs demandes avec amabilité et efficacité
veiller à la propreté et à l'hygiène de la salle
contribuer à l'ambiance conviviale et raffinée du restaurant
il/elle veille au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
assurer la propreté et la mise en place de la salle
Zone de voyage
déplacements : Jamais
chef de cuisine
Type de contrat
contrat travail saisonnier - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
35H Travail le week-end
Expérience
3 ans
Exigences
contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
dresser des plats pour le service
superviser la préparation des aliments
formation en cuisine et/ou expérience significative en tant que Chef de Cuisine
maîtrise des techniques culinaires et des connaissances en gastronomie
capacité à gérer les stocks et les
rigueur et organisation
parfaite maîtrise du français
Avantages
mutuelle
Rémunération
mensuel de 2500,00 Euros à 3800,00 Euros sur 12 moisHébergementRestauration
Responsabilité
élaborer et proposer des menus gastronomiques en accord avec la saisonnalité et les produits locaux
gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
superviser la préparation et la réalisation des plats
animer et motiver l'équipe de cuisine
assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
veiller à la satisfaction des clients
le Chef de Cuisine sera responsable de la création et de la mise en œuvre de menus bistronomique, de la gestion de l'équipe de cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
second de cuisine
Type de contrat
contrat à durée déterminée - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
35H Travail le week-end
Expérience
3 ans
Exigences
dresser des plats pour le service
CAP Cuisine ou équivalent
minimum 3 ans d'expérience en cuisine
excellentes connaissances des techniques culinaires et des produits frais
avoir une expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant bistronomique
maîtriser les techniques culinaires et les règles d'hygiène alimentaire
être capable de travailler de manière autonome et en équipe
avoir un excellent esprit d'organisation et une bonne gestion du temps
Avantages
mutuelle
Rémunération
mensuel de 2000,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 moisHébergementRestauration
Responsabilité
seconder le Chef dans la préparation des entrées, plats et desserts
gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine
veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
encadrer et former l'équipe de cuisine
contribuer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus
commis de restaurant
Type de contrat
CDD - 5 Mois Contrat travail
Horaires de travail
42H Travail en journée
Expérience
débutant accepté
Exigences
cuire des viandes, poissons ou légumes
dresser des plats pour le service
entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
préparer les viandes et les poissons
éplucher des légumes et des fruits
formation en pâtisserie ou expérience équivalente
passion pour la pâtisserie et la création de desserts
solide connaissance des techniques de base de la pâtisserie
Rémunération
mensuel de 2121 Euros à 2250 Euros sur 12 moisHébergementRestauration
Responsabilité
préparer des pâtisseries, des viennoiseries et des desserts selon les recettes et les directives du Chef
assurer la mise en place du laboratoire et le nettoyage des ustensiles et du matériel
respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
contribuer à l'organisation et à la propreté du laboratoire
collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
Zone de voyage
déplacements : Jamais
animateur
Responsabilité
dans le cadre de notre centre de vacances, vous faites partie intégrante de notre équipe d’animation
participer à l’animation des séjours , et à la gestion de la vie quotidienne avec les enfants
encadrer nos groupes d’enfants en EQUITATION en support de notre monitrice pour animer la partie Théorie des stages équitation
Rémunération
CEE 40€/jour nourri logé + participation aux frais de déplacement