Salaire COULEUR CAFE

Responsabilités

• réaliser des assiettes en rapport aux fiches techniques

Exigences

• conditionnement des aliments
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
  Voir plus +30
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisine des spécialités régionales françaises
• dresser des plats pour le service
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• fiches techniques de cuisine
• manipuler des équipements de cuisine
• préparer des plats cuisinés
• préparer les viandes et les poissons
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• types de desserts
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• éplucher des légumes et des fruits
• chaîne du froid
• modes de cuisson des aliments
• procédures de la marche en avant
• procédures de nettoyage et de désinfection
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• utilisation de plaques de cuisson
• variétés de fruits et légumes
• chef de partie tournant
• préparer des ustensiles de cuisine
• règles et consignes de sécurité
• types de viande
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• prise et préparation de commandes
• venir en renfort à l'équipe de service, sous la responsabilité du manager vous serez amené à respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +6
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser un service au bar
• prendre une commande client
• débutant accepté, préparation d'un CAP/BEP serveur en restauration
• C'est avant tout votre motivation et votre intérêt pour l'univers de la restauration qui vous permettra d'intégrer notre équipe
• votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des préparations culinaires
  Voir plus +9
• cuisiner des sauces
• cuisiner des viandes
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer des desserts
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• dresser les tables
  Voir plus +9
• débarrasser une table
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques
• encaisser le montant d'une vente
• nettoyer une salle de réception
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• veiller à la satisfaction d'un client

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• service au bar et en salle

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
  Voir plus +2
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Offres actuelles pour le poste: