cuisinière
Responsabilités
- planning à définir en équipe
- participation à la création des cartes
Exigences
- aménager un poste et les conditions de travail
- animer, coordonner une équipe
- concevoir des recettes et menus
Voir plus +31 - conditionner des produits
- contrôler l'état des stocks
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- cuisine des spécialités régionales françaises
- cuisine du monde
- cuisiner des sauces
- dresser des plats pour le service
- définir des besoins en approvisionnement
- entretenir un équipement, une machine, une installation
- entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- expliquer et faire respecter les règles et procédures
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- manipuler des équipements de cuisine
- mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- organiser et planifier une activité
- organiser le traitement des commandes
- préparer des plats cuisinés
- préparer les viandes et les poissons
- relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- superviser la préparation des produits culinaires
- transmettre une technique, un savoir-faire
- utilisation d'outils tranchants
- utilisation de four
- utilisation de plaques de cuisson
- variétés de fruits et légumes
- éplucher des légumes et des fruits
- évacuer, recycler des déchets, des produits
- CAP / BEP & Normes HACCP
- débutant accepté
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinière
| STAFFMATCH FRANCE 6 | 14720 € | 2100 € 14720 € |
| ASSOC D EDUCATION POPULAIRE | 12800 € | 2100 € 14720 € |
| SARL LES VIVIERS DE ST MARC | 2967 euros | 2100 € 14720 € |
| AVEC | 2600 € | 2100 € 14720 € |
| Pôle emploi | 2500 € | 2100 € 14720 € |
| CAFE HOTEL DIEU 2 place de l'hopital | 2250 € | 2100 € 14720 € |
| Jestia | 2240 € | 2100 € 14720 € |
| OVALIE 67 | 2180 € | 2100 € 14720 € |
| PITCHOUN | 2139 € | 2100 € 14720 € |
| MAS PROVENCE | 2100 € | 2100 € 14720 € |