Salaire CROQUE ET TOQUE RESTAURATION

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
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• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• gestion des stocks et des approvisionnements

Commerce

• hôtellerie restauration

Responsabilités

• vous réalisez des recettes à partir de fiches techniques oui Non

Exigences

• CAP Cuisine minimum
• vous avez une expérience dans le secteur de la cuisine collective et/ou cuisine centrale
• cuisinier : 5 ans
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• au-delà de vos compétences, nous recherchons une personne attachée aux valeurs solidaires et qui saura intégrer une équipe déjà en place tournée vers des projets innovants oui Non

Exigences

• BTS diététique ou DUT Génie Biologique option diététique
• formations complémentaires en gérontologie, pédiatrie et développement de l’enfant seraient un plus
• restauration collective: 2 ans
  Voir plus +2
• diététicien nutritionniste hf ou similaire: 5 ans oui Non
• rythme de travail : 1 journée complète + 1 demi journée oui Non

Responsabilités

• vous préparez les commandes selon les procédures établies et les directives du responsable de production
• L’organisation et la rigueur dont vous faites preuve sont des qualités essentielles que vous mobilisez notamment lors du suivi des stocks. Vous veillez par ailleurs à la remise en état des locaux et du matériel

Exigences

• muni d’un esprit d’équipe développé, vous travaillez avec vos collègues en tenant compte des impératifs. Sens pratique, méthode, et organisation sont les atouts pour réussir dans le poste

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Quelles sont les responsabilités ?

• lire la suite oui Non
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• vous êtes le responsable de la gestion de votre centre de profit oui Non
• participer à la dynamique de secteur oui Non
• vous êtes chargé d'appliquer et de faire appliquer la politique commerciale définie par l'enseigne et rendez compte de vos résultats en termes de CA, de marges et de frais d'exploitation oui Non
• accueillir chaque professionnel avec bienveillance et veiller à sa bonne intégration dans le groupe oui Non
• assurer un cadre sécurisant oui Non

Exigences pour le candidat ?

• lire la suite oui Non
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• statut : Cadre oui Non
• quel est le profil idéal ? oui Non
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue oui Non
• coordonner l'activité d'une équipe oui Non
• exemple : travailler efficacement sans responsable oui Non

Que propose l'employeur ?

• remboursement transport oui Non
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• voiture de fonction oui Non
• ordinateur portable oui Non
• voiture de service oui Non
• titres restaurants oui Non
• mutuelle oui Non