Salaire ELAN TRAITEUR

Responsabilités

• vous réaliserai les cocktails, buffets et entrées. Vous serai amené à tourner sur les autres postes de production et partir sur site de façon occasionnelle

Exigences

• vous avez 5 à 10 ans d'expérience à un poste de chef exécutif dans la restauration de type traiteur évènementiel
• vous aimez travailler avec des produits frais
• vous aimez innover, vous êtes créatif, aimez les challenges et êtes force de proposition
  Voir plus +5
• vous êtes autonome dans l’élaboration des menus ainsi que dans la gestion des stocks
• en tant que bon chef exécutif vous êtes le pilote de votre équipe de cuisine et maintenez la cohésion de groupe
• vous êtes bienveillant, impliqué dans votre travail et avant tout une personne de confiance
• cuisine: 1 an
• vous disposez d'une expertise traiteur: créativité et qualité culinaire haut de gamme

Responsabilités

• vous entretiendrai les locaux ainsi que le matériel
• vous déchargerai les camions de retour de prestation
• vous réaliserai la plonge vaisselle et batterie de cuisine

Exigences

• gestes et postures de manutention
• réaliser la plonge
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +2
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  Voir plus +2
• organiser et contrôler le service en salle
• organiser un planning du personnel

Exigences

• procédures de conditionnement
• préparer les viandes et les poissons
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +9
• entretenir des équipements
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine

Exigences

• vous avez de l'expérience à un poste à responsabilité dans la restauration de type traiteur évènementiel
• vous aimez travailler avec des produits frais
• vous aimez innover, vous êtes créatif, aimez les challenges et êtes force de proposition
  Voir plus +5
• vous êtes autonome dans l’élaboration des menus ainsi que dans la gestion des stocks
• en tant que bon chef exécutif vous êtes le pilote de votre équipe de cuisine et maintenez la cohésion de groupe
• vous êtes bienveillant, impliqué dans votre travail et avant tout une personne de confiance
• cuisinier traiteur : 5 ans
• vous disposez d'une expertise traiteur: créativité et qualité culinaire haut de gamme