Feed Traiteur

Responsabilités

• gestion des livraisons
• assurer les rendez-vous terrains de présentation
• sélection et recherche de partenaires
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• réalisation, planification, gestion et coordination des ressources
• détecter de nouveaux clients par le biais d'actions de prospections commerciales
• réceptions appels entrants / e-mails
• envoi au client
• alimentation du Blog de l’entreprise
• préparation et envoi de la demande de personnel
• gestion de la première relance client
• définition et étude de la demande
• envoi aux différents services des demandes spécifiques Boisson, produits Alimentaires, reprise de nuit…)
• chiffrage de la proposition
• suivi administratif
• commandes aux prestataires
• relance et suivi commercial jusqu'à la validation du dossier
• mener les négociations commerciales à bien
• prospection et suivi satisfaction client
• envoi aux différents services des demandes spécifiques
• préparation du dossier à transmettre aux opératrices saisies
• préparation et envoi du bon de location de matériel
• traitement des modifications
• sélection et recherche des prestataires, fournisseurs, animation, concept…
• mise en page de la proposition
• sélection et recherche des prestataires, fournisseurs, animation, concept
• etablissement du planning d'intervention
• etablissement des bons de commandes

Exigences

• curieux, ouvert d’esprit, intéressé plus largement par l’univers de la gastronomie, vous maîtrisez parfaitement votre produit
• bonne culture commerciale
• votre sens de l’écoute est un atout indéniable
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• résistant au stress, doté d’une forte capacité de travail, vous agissez quotidiennement avec bienveillance, rigueur et dynamisme
• surtout, vous êtes un excellent communicant, à l’aisance relationnelle certaine, apte à dialoguer, échanger et collaborer avec les équipes et la clientèle
• compétence en analyse des besoins
• vous vous montrez disponible, adaptable, et mettez votre capacité d’organisation et de la planification au service de votre clientèle
• bonne connaissance du service de production et logistique ainsi que du fonctionnement de l’entreprise
• votre sens de l’écoute est un atout indéniable. Vous vous montrez disponible, adaptable, et mettez votre capacité d’organisation et de la planification au service de votre clientèle
• organisation et mise à jour quotidienne d’un Plan d’Action Commerciale
• résistant au stress, doté d’une forte capacité de travail, vous agissez quotidiennement avec bienveillance, rigueur et dynamisme, esprit d’équipe
• dans l'univers du mariage: 3 ans
• votre esprit d’analyse et de synthèse vous permet d’apporter rapidement les solutions aux problématiques posées ; votre force de persuasion est un plus
• maîtrise de l'utilisation des systèmes informatiques : pack office, CRM
• maîtrise de l'utilisation des systèmes d’information : pack office

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste commercial

Responsabilités

• garantir la satisfaction du client et la qualité des mets proposés
• remise à température et dressage des plats
• supervision des activités de préparation de la cuisine
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• travailler en symbiose avec la salle
• fabriquer, préparer, dresser les plats en conformité avec les fiches techniques établies
• veiller à la propreté des locaux
• respecter les procédures de contrôle interne
• stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• ordonnancer et planifier les tâches en fonction des objectifs de production arrêtés
• réalisation d'inventaires
• veiller à la présentation, la température, la qualité des plats avant envoi définitif…
• réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
• respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel utilisé
• S’impliquer dans l’atteinte des objectifs fixés
• animation culinaire : plancha, découpe…

Exigences

• méthodique et organisé
• rapidité d'exécution
• très bonne condition physique
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• solides connaissances sur l’alimentation, la cuisine de la partie dont il a responsabilité
• excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• rigueur, précision, sens de la présentation
• aptitudes managériales
• bonne connaissance du service de production et logistique ainsi que du fonctionnement de l’entreprise
• disponibilité et forte capacité de travail
• maîtrise des outils informatiques
• vous devez impérativement être véhiculé et porteur du permis B
• cuisinier : 3 ans
• cuisinier : 1 an

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste cuisinier

Responsabilités

• supervision visuelle permanente des événements se produisant en salle pendant le service
• encadrer une équipe de serveurs
• coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent Supervision des activités de préparation du service

Exigences

• connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
• savoir manager une équipe,Faire reconnaître et accepter son autorité
• excellente présentation Bonne mémoire
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• curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
• vous devez impérativement être véhiculé et porteur du permis B
• maître d’hôtel en extra ou similaire: 1 an
• envie de rejoindre notre équipe ? Envoyez-nous votre CV et lettre de motivationainsi que vos disponibilités